افكار افطار العيد افضل الافكار لتقديم افطار عيد الفطر 2022 تهتم الكثير من ربات البيوت بالاتصال بهن وإعدادهن ، وخلال عيد الفطر يهتم أفراد الأسرة بشكل خاص بوجبة الإفطار ، وهو مؤشر على العودة إلى النظام الغذائي الطبيعي قبل رمضان. أجمل وصفات إفطار عيد الفطر وأجمل الحلويات المحضرة خلال العيد.
أفكار فطور احتفالي 2022
مع قدوم العيد ، تهتم ربات البيوت بإعداد وتنظيف المنزل استعدادًا لاستقبال الضيوف والمحسنين في عيد الأضحى المبارك. نقدم لكم أفضل أفكار فطور العطلة التي يمكن تحضيرها في المنزل عام 2022:
كعك العيد
تعتبر كعكات العيد من أشهر أنواع فطور العيد ، ولا ترتبط الكعك بالمناسبات الأخرى بل خاصة بعيد الفطر ويتم تناولها على الإفطار مع الشاي أو الحليب وتقدم للضيوف والزوار. فيما يلي نتعلم كيفية تحضير كعكات الأعياد في المنزل. :
- خمسة أكواب من الدقيق الأبيض الناعم.
- كأسان من الزبدة.
- كمية مناسبة من الماء لعجن الدقيق.
- كمية مناسبة من الملبان لتعبئة الكيك لمن يرغب وإلا يمكن تحضير الكيك بدون حشو.
- سكر بودرة يرش على الكيك حسب الرغبة.
- زجاجة صغيرة بنكهة الكيك تم شراؤها من عطار.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- ملعقة سمسم.
كيف يتم إعدادها
- اخلطي الخميرة مع قليل من السكر وكمية مناسبة من الماء الدافئ ، واخلطيهم جيدًا واتركيهم في وعاء الخلط حتى تتفاعل الخميرة.
- ضعي الزبدة على النار حتى تذوب ، ثم انتظري حتى تغلي تمامًا.
- اخلطي الدقيق مع نكهة الكحك وملعقة صغيرة من الملح وبذور السمسم واخلطيهم جيداً.
- أضيفي الزبدة المغلية إلى الدقيق واخلطيهم جيداً.
- اتركي الخليط لبضع دقائق قبل خلط وفرك الخميرة والسكر المحضرين مسبقًا.
- أضف الماء شيئًا فشيئًا إلى الدقيق ، واخلط المكونات جيدًا واعجن حتى تحصل على عجينة ناعمة يمكن أن تتشكل.
- نقطع العجينة إلى قطع صغيرة مستديرة مع ترك مكان أو فراغ في العجين لوضع الحليب لمن يريده.
- شكلي السطح العلوي للعجين وشكليه على شكل كعكة.
- ضع الكعك في صينية واتركه يتخمر لفترة من الوقت.
- نضع الكيك في الفرن ونتركه لمدة نصف ساعة حتى يتحول لون الكعك إلى اللون البني الذهبي.
توست بالجبن
غالبًا ما تحب ربات البيوت إعداد وجبة إفطار سريعة في العيد ، والتي يمكن تحضيرها بسهولة ، وتعد فطائر توست الجبن من الأطعمة المفضلة لوجبة الإفطار ، وهنا نتعلم كيفية تحضير الخبز المحمص بالمكونات:
- ثماني شرائح توست أبيض.
- كوب من جبن الموزاريلا المبشور.
- كوب من جبن الشيدر المبشور.
- ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ملعقة كبيرة زعتر مطحون.
- بيضة واحدة متوسطة.
كيف يتم إعدادها
- تحضير صينية للخبز عن طريق دهنها بالزبدة.
- شغل الفرن واضبطه على 170 درجة.
- رتبي أربع قطع توست على الصينية.
- افرد الخبز المحمص بحيث لا توجد قطع عالية أو منخفضة في المقلاة.
- ضعي جبنة الموزاريلا وجبنة الشيدر وادهنيها على التوست.
- ضعي أربع قطع توست متبقية على الجبن واضغطي عليها حتى لا يكون هناك فراغات بينها.
- في وعاء ، اخفقي البيضة جيداً واخلطيها جيداً مع الزعتر المطحون.
- يُسكب الزعتر والبيض على الخبز المحمص ، مع التأكيد على توزيعهما بالتساوي.
- نضع التوست في الفرن ونتركه لمدة نصف ساعة حتى يصبح الوجه بنياً ذهبياً.
بيض مسلوق بالطماطم
هناك الكثير من الأشخاص الذين يحبون تناول وجبات خفيفة لا تسبب صعوبات في الهضم ، حيث أن جهازهم الهضمي لا يزال غير معتاد على نظام غذائي عادي بعد الصيام ، ويمكن تحضير بيضة مسلوقة بالطماطم وهي من البيض المسلوق. وجبات خفيفة وسريعة يمكن تقديمها على مائدة الإفطار.
- ست بيضات.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة ثوم مطحون.
- قطعة كبيرة من البصل المفروم.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من الكركم الناعم.
- ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأحمر المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل الناعم.
- نصف كيلو طماطم.
- ربع كوب ماء.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة.
كيف يتم إعدادها
- يُسلق البيض ويُقشر ثم يُقطع إلى نصفين.
- تُمزج الطماطم في الخلاط الكهربائي حتى تحصل على عصير ناعم.
- نضع زيت الزيتون في مقلاة ونتركه يسخن.
- نضيف الكزبرة المجففة والبصل المفروم إلى الزيت ويقلى حتى يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي.
- أضيفي الملح إلى البصل واخلطيهم مع إضافة الزنجبيل الناعم والثوم المسحوق والكركم واخلطيهم جيداً على النار.
- يُسكب عصير الطماطم في المقلاة فوق مزيج الفلفل الأحمر الناعم وكمية صغيرة من الماء.
- اتركي الخليط على نار خفيفة لمدة عشر دقائق.
- أضيفي الكزبرة الخضراء المفرومة والفلفل الأسود إلى الخليط واخلطيهم جيداً.
- نضيف البيض المسلوق إلى الخليط على النار ونتركه لمدة ثلاث دقائق مع إغلاق الغطاء.
- يقسم المزيج إلى أوعية التقديم ويوضع على المنضدة وهو ساخن.
أنظر أيضا: طريقة عمل شوربة Hicaz Love؟
فطيرة جبنة زعتر
نتعلم كيفية صنع الفطائر ، فطيرة جبن الزعتر ، وهي من أشهر الأطعمة التي يحب الكثير من الناس تناولها خلال الإجازات أو في أوقات أخرى:
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض منخول.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- خذ ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- كوب من الماء الدافئ.
- ربع كوب زيت نباتي.
- نحضر الحشوة المكونة من كوب جبن عكاوي وربع كوب زيتون مفروم ومزيج من ملعقتين من الزعتر والسمسم.
كيف يتم إعدادها
- اخلطي كوبين ونصف من الدقيق الأبيض مع الخميرة والسكر والملح والبيكنج بودر والحليب البودرة واخلطي المكونات جيدًا.
- أضيفي الزيت والماء شيئًا فشيئًا إلى الخليط واستمري في الخلط والعجن حتى تحصلي على عجينة سهلة التشكيل.
- نأخذ العجينة في وعاء مناسب مدهون بالزيت ونغطيها ونتركها لمدة ساعة حتى ترتفع وتزيد في الحجم.
- نقطع العجينة إلى دوائر صغيرة ونفردها بمسمار العجين حتى تصبح مستديرة وقابلة للحشو.
- ضعي الحشوة في قطع العجين ، ثم اثني العجينة على شكل مثلث ، مع ترك باقي الحشوة مكشوفة حتى لا تغطي العجينة الحشوة بالكامل.
- توضع العجينة في صينية مناسبة ، وتترك مسافة بين قطع العجين حتى لا تلتصق أثناء الخبز.
- غطي الصينية بكيس بلاستيكي واتركيها لمدة ربع ساعة.
- ضعي الصينية في الفرن على حرارة 200 درجة.
- اتركي الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
بسكويت التمر
بسكويت التمر من الحلويات التي يتم تحضيرها في كثير من الأحيان خلال الأعياد ، سواء كان عيد الأضحى أو عيد التضحية ، ويمكن تناوله مع الحليب على مائدة الإفطار مثل كعك العيد.
- نصف كوب سكر.
- كوب من الزبدة.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- ثلاثة أكواب من الدقيق المنخول ناعما.
- حشوة التمر تتكون من كوب ونصف من التمر منزوع النوى ، وملعقة كبيرة من الزبدة ، ونصف ملعقة قرفة ونفس الكمية من الهيل المطحون.
كيف يتم إعدادها
- في وعاء مناسب ، نخلط السكر مع الزبدة ونقلب باستمرار لمدة خمس دقائق حتى تحصلي على مزيج كريمي ، ويفضل أن تخلط في الخلاط الكهربائي.
- أضيفي بيضة إلى الخليط واخلطيها جيداً ، ثم أضيفي البيضة الثانية بالفانيليا واستمري في الخلط.
- نضيف الدقيق المنخل شيئًا فشيئًا إلى الخليط مع التحريك باستمرار حتى نحصل على عجينة طرية.
- نضع العجينة في صينية مناسبة ونغطيها ونضعها في الثلاجة ونتركها لمدة نصف ساعة.
- تحضير الحشوة بخلط التمر منزوع النوى مع الهيل المطحون والقرفة وخلطهم جيداً حتى تتجانس المكونات.
- حضري صينية الخبز بوضع ورق البرشمان في قاع الصينية.
- نأخذ قطعة صغيرة من العجين ، ونشكلها على شكل مستطيل ، ونضع بعض التمر بداخلها ونغلقوها.
- باستخدام شوكة العشاء ، اصنع السطح العلوي للعجين.
- نضع العجينة على الصينية ، مع ترك الفراغ المناسب بين الجزأين.
- تحضير الفرن وتسخينه إلى 180 درجة مئوية.
- ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة عشر دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
خبز شاهي توكرا
خبز شاهي توكرا ، أحد أنواع الخبز المشهورة في المطبخ الهندي ، يشتهر بتنوعه وأطباقه الشرقية المختلفة ، الخبز الذي يمكن تحضيره في المنزل وله مذاق جذاب ولطيف للكبار والصغار على حد سواء. نتعلم تحضير الخبز وتحضيره:
- حضري صينية من البيركس الحراري ودهن الوجهين بالسمن البلدي أو الزبدة الطبيعية ، ثم ضعي فيها بعض الخبز المحمص.
- نضع الصينية في الفرن ونتركها تجلس لبعض الوقت حتى يتحول لون الخبز المحمص إلى اللون البني ويصبح لونه بنياً ذهبياً.
- تخلط كمية مناسبة من السكر وماء الورد وتخلط جيدا.
- أضيفي الحليب والهيل المطحون إلى الخليط واخلطيهم جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- نسكب المزيج فوق الخبز المحمص الذي تحمصه في الفرن.
- يُعاد الخبز المحمص إلى الفرن حتى ينضج الخليط تمامًا.
- يُزين الخبز بالزبيب والبندق ويوضع على أطباق التقديم.
أنظر أيضا: كيف تصنع الحمص المعلب في المنزل بخطوات سريعة وسهلة؟
حلويات العيد 2022
يتميز العيد بمجموعة متشابهة من الحلويات في كثير من الدول العربية ، ومن أشهر حلويات العيد:
- كعك العيد: وهي عبارة عن حلوى تقدم مع الحليب والشاي في وجبة الإفطار أو تؤكل بين الوجبات كنوع من الحلوى.
- اللقيمات: تشتهر بالعديد من الدول العربية والخليجية.
- سلطعون: هو طبق من أصل سوري ينتشر في بلاد الشام ويقدم في الأعياد.
هكذا قدمنا افكار افطار العيد افضل الافكار لتقديم افطار عيد الفطر 2022تعلمنا كيفية صنع كعكة احتفالية في المنزل ، البسكويت بالتمر ، فطيرة الجبن والزعتر ، البيض المسلوق مع الطماطم والأطباق الأخرى التي يمكن تقديمها في الإفطار الاحتفالي.
