أسلوب حياة فينو خاصة مع بداية العام الدراسي الجديد خبز Fino ، وهو أحد المعجنات الأساسية التي لا غنى عنها من الأطباق ووجبات العشاء الوطنية ، وفي السطور التالية سنتعلم كيف نعيش فينو في المنزل بمكونات سهلة ونتائج مضمونة.
كميات البودل الحية
- 6 أكواب طحين لجميع الأغراض.
- 2 بيض في درجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب زيت.
- نصف كوب حليب دافئ.
- نصف كوب ماء دافئ.
كيفية صنع خبز بودل
- أولاً ، اختبر الخميرة بوضع ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية و 4 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض في نصف كوب من الماء الدافئ ، ثم أغلق الكوب واتركه لمدة 10 دقائق.
- بمجرد أن تتضاعف الخميرة ، يمكنك البدء بالخطوات التالية.
- نأخذها في وعاء عميق ، نضع الخميرة الطازجة التي أعددتها في الخطوة السابقة ، ثم نضيف نصف كوب من الحليب الدافئ ونصف كوب من الزيت.
- ضعي بيضتين فوق المكونات السابقة واخلطيهم جيدًا حتى تصبح جميع المكونات متجانسة.
- أضيفي الدقيق المنخل تدريجيًا ، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من البيكنج باودر ورشة ملح.
- اعجن جميع المكونات لمدة 10 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة.
- نحضر وعاء نظيف ، نضع فيه ملعقة زيت ، نمدها في كل مكان ، نضع العجينة في الوعاء ، نغطيها جيداً ونضعها في مكان دافئ ومظلم ونتركها لمدة ساعة حتى تخمر العجينة.
- ثم نرش كمية صغيرة من الطحين على سطح نظيف ومستوٍ ، ونضع العجينة عليها ونفرمها بأصابعك ، ثم دحرج العجينة إلى أسطوانة وقسمها إلى كرات صغيرة ومتساوية.
- ثم غطي كرات العجين واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.
- ثم قم بتدوير كل قطعة من العجين في شكل أسطواني ، على غرار شكل كلب ، لإغلاق الحواف جيدًا.
- ثم نضع الخبز على صينية مبطنة بورق الخبز ، ونغطيها جيداً بقطعة قماش ونتركها لمدة ساعتين على الأقل حتى ترتفع.
- شغل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وضعي البودل فيه لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- ثم أخرج الكلب من الفرن وقم بتغطيته حتى يبرد.
