تشيكن ستربس ، أصابع الدجاج المقرمشة ذات اللون الذهبي الجميل والمذاق الشهي ، من أسرع الوجبات الخفيفة. يحب الجميع ، بما في ذلك البالغين والأطفال ، هذه الأطعمة ، لذلك سنتعرف اليوم على المكونات وكيفية صنع شرائح الدجاج المقرمشة المفضلة للعائلة.
أسرار كريسبي تشيكن بالخلطة والتوابل كالمطعم
- كيلو صدر دجاج
- كوب ونصف من رقائق الذرة
- 1 ملعقة طعام توابل دجاج
- 2 بصل مفروم ناعم
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة ملح
- كوب بقسماط طرية
- خدعة البيض
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- نصف ملعقة من مسحوق البصل
طريقة تحضير الدجاج المقرمش
- نحضر نصف كيلو من صدور الدجاج ونقعيها جيداً في الماء ، ثم انقعيها في خليط من الخل والملح والحمضيات لمدة عشر دقائق.
- ثم نضيف الكبة ونفتحها ونضيف صدور الدجاج البني التي تقطعها إلى قطع صغيرة. تخلط جيدا لعمل معجون الثدي
- نضيف الدجاج ثم بصلتان متوسطتان ونخلطهما جيداً مع صدور الدجاج لتشكيل عجينة من الدجاج والبصل.
- نأخذ وعاءً كبيرًا ونمزج معجون الدجاج مع البصل المفروم ، ونضيف ملعقة قهوة من الفلفل الأسود ونصف ملعقة ملح لإكمال العملية.
- أضف أيضًا 1 ملعقة صغيرة من الثوم ومسحوق البصل ، وكذلك كوب من مطحنة القهوة السائلة. تخلط هذه المكونات مع خليط الدجاج حتى تصبح ناعمة تمامًا.
- ثم نضيف كوبين من رقائق الذرة إلى كرات اللحم المحشية ونطهو جيداً. ثم ضعيها على طبق لتجميدها ، أضيفي بيضة مخفوقة إلى طبق آخر وبعض المصلى على طبق آخر.
- ثم شكلي عجينة الدجاج بالأصابع واضغطيها في الوعاء ، ثم ضعيها في كوب البيض واضغطيها مرة أخرى في الوعاء ، ثم ضعيها في الحبوب المطحونة.
- كرر نفس الإجراء مع جميع معجون الدواجن للحصول على أفضل النتائج.
- ثم ضعي الكثير من الزيت في مقلاة ، وضعيه على النار وسخني الزيت حتى يسخن.
- بمجرد أن يسخن الزيت ، أضيفي أصابع الدجاج واطهيه حتى يصبح لونها بنيًا ولذيذًا ، ثم أخرجيها من الزيت وضعيها على طبق تقديم مع الكثير من المناشف الورقية لامتصاص الزيت الزائد.
