اللازانيا طبق شهي ذو مذاق مميز ، يتم تحضيره بخطوات بسيطة ومكونات غير مكلفة ، فالعديد من ربات البيوت يرغبن في تزويد عائلاتهن بطعام جديد ، وفي مقالنا التالي سنخبرك بكيفية تحضير اللازانيا خطوة بخطوة. .
طريقة تحضير اللازانيا
يتم تحضير اللازانيا بمكونات بسيطة وغير مكلفة ، وهي كالتالي:
- شرائح لازانيا جاهزة.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- قطعتان من البصل المفروم.
- فصين من الثوم المفروم.
- كوب من جبن الموزاريلا المبشور.
- نصف كوب من جبن البارميزان المبشور.
- كوب من صلصة الطماطم.
- ملعقة من معجون الطماطم
- 100 جرام زبدة.
- ملعقة ريحان
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة ملح.
مكونات لتحضير البشاميل
- نصف كوب دقيق.
- أربعة أكواب من الحليب.
- سمنة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- قليل من الملح.
طريقة تحضير مطعم لازانيا
يتم التحضير باتباع الخطوات التالية:
- يتم تحضيرها بأخذ وعاء البشاميل وإضافة مكعبات الزبدة ثم الدقيق وخلطها بملعقة خشبية حتى تذوب الزبدة.
- ثم يتم خلط الحليب ببطء حتى لا يتكتل معًا ، وبعد تجانس الخليط ، تنطفئ النار ويضاف الفلفل الأسود والملح.
- تحضر حشوة اللازانيا ، توضع القدر على النار ، تذوب فيها مكعبات الزبدة ، ثم يضاف البصل المفروم والثوم ويخلط حتى يذبل البصل.
- ثم يضاف اللحم ويشوي بالتحريك حتى يتغير لونه ، ثم تضاف القرفة والفلفل الأسود والملح بالخلط.
- يُضاف معجون الطماطم وخليط الطماطم ، ويُسكب الماء فوق اللحم ، ويُقلب اللحم حتى ينضج ويُترك على نار خفيفة.
- نأخذ صينية ، نضع فيها طبقة من البشاميل ، ثم شرائح اللازانيا ، ثم طبقة من الحشوة ، ثم طبقة من البشاميل ، ثم نضيف الموزاريلا ، ونكرر الخطوات حتى نفاذ الكمية.
- رشي جبنة البارميزان على وجهك ، ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة نصف ساعة ، ثم اخرجيها من الفرن وقدميها.
مكونات لازانيا الدجاج
- عشر شرائح من نودلز اللازانيا.
- قطعتان من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح رفيعة.
- ثمرة الفلفل الأخضر.
- فلفل اخضر حار مكعبات صغيرة.
- بصلة كبيرة ، مبشورة أو مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- نصف كوب فطر.
- كوب من جبن الموزاريلا المبشور.
- نصف كيلو حليب سائل دافئ.
- ملعقة ونصف صلصة طماطم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
- ملعقة ونصف من الزبدة.
- زعتر ، كاري ، ملح وفلفل.
طريقة عمل لازانيا الدجاج
- ضعي الزيت في قدر عميق وسخنيه على نار متوسطة قبل إضافة الدقيق.
- أضيفي الدقيق واخلطيهم لمدة خمس دقائق حتى يتحول لون الطحين إلى اللون البني الذهبي.
- يُضاف الدقيق والسمن شيئًا فشيئًا ، ويُخلط جيدًا باستخدام الخلاط اليدوي حتى يتكاثف المزيج.
- أضيفي الملح والفلفل إلى الخليط واتركيه لمدة خمس دقائق قبل إبعاده عن النار.
- نرفع المزيج عن النار ونتركه جانباً لحين استخدامه.
- نضع الزيت في مقلاة متوسطة الحجم ونضيف الدجاج مع التحريك باستمرار.
- نضيف الفلفل المفروم والبصل مع التحريك ونضيفه إلى مزيج الفطر مع الاستمرار في التقليب.
- نضيف الملح والفلفل والزعتر والكاري والصلصة ونترك الخليط لمدة خمس دقائق قبل إبعاده عن النار.