يوجد العديد من أنواع المعكرونة ويحبها الكثير من الناس لأنواعها وأشكالها المختلفة والآن سنتعرف في هذه المقالة على أفضل أنواع المعكرونة بطريقة مختلفة يحبها كثير من الناس.
كيف يعمل Negresco؟
النجرسكو هي الوجبة المفضلة لعائلتك ومن ألذ طرق تحضير المعكرونة ، كما أنها سهلة وسريعة ، كل ما عليك فعله هو اتباع الآتي:
:
- 500 جرام من باستا بيني مسلوقة.
- 3 صدور دجاج مسحب.
- ملعقتان صغيرتان من زيت الطهي.
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من سبع بهارات.
- فاكهة البصل المفروم.
- 4 فصوص ثوم مفرومة.
- 6 حبات فليفلة خضراء وملونة.
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ما يعادل ربع كوب جبن موزاريلا.
- 5 ملاعق كبيرة جبن شيدر.
- 5 ملاعق كبيرة زبدة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الطهي.
- لترات من الحليب.
- 6 ملاعق كبيرة دقيق.
- ثلاث ملاعق كبيرة قشطة.
- مكعبان من مرق الدجاج.
كيف يتم إعدادها:
- أحضر قدرًا مناسبًا ، ضعي الزيت والدجاج حتى يتحول لونهما إلى اللون الوردي.
- نضيف البابريكا والملح والفلفل والبهارات ونخلطها مع الدجاج حتى تنضج ، ثم نرفعها إلى طبق ونتركها جانباً.
- نضع البصل في قدر ونقلب حتى يذبل ، ثم نضيف الفلفل الأخضر والألوان والثوم ونخلط.
- نضيف قليل من الملح والفلفل والزيتون إلى الدجاج ونرفعها عن النار حتى تصبح الحشوة جاهزة.
- نحضر وعاءً ونضع الزبدة فيه حتى يسخن ، ثم نضيف الدقيق مع التحريك باستمرار حتى يصبح طريًا ودسمًا.
- قلّبي باستمرار ، واسكبي الحليب وأضيفي مكعبات اللحم وجبن الشيدر وجبنة الموزاريلا والفلفل واخلطي حتى تحصلي على الخليط المناسب.
- نحضر طبق من البيركس ونضيف طبقة من خليط البشاميل ، ثم نضيف طبقة من المعكرونة المسلوقة ، ثم طبقة من البشاميل حتى تغطى بالكامل.
- نضيف طبقة من خليط الدجاج ووزعيها بالتساوي ونضيف نصف كمية الجبن ثم باقي المعكرونة ونسكب باقي خليط البشاميل بالتساوي حول الحواف.
- نضع بعض جبنة الشيدر على الهاون الساخن ونضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة على الأقل حتى تنضج وتحصل على لون ذهبي رائع.
