تحضير بيتزا محلية الصنع وهي من الأشياء البسيطة التي تثبط عزيمتنا عن شراء بيتزا جاهزة أو مطعم بيتزا في المنزل والتي تباع بأسعار باهظة ومرتفعة ، ويمكننا تحضير البيتزا في المنزل بمكونات سهلة لا تتطلب البيض أو الحليب أو الزبدة. حيث يتم تحضيرها بمكونات سهلة واقتصادية في المنزل ، فهي طريقة سهلة لا تتطلب صعوبة في تشكيل أو تحضير الحشوة ، وبهذه الطريقة يمكننا تحضير حشوة البيتزا من الجبن فقط ، أو يمكننا إضافة الخضار أو اللحوم مثل اللحم المفروم. سوف نقدم لكم قطع اللحم أو الدجاج التي لدينا عند الطلب لكم ، متابعينا الكرام ، من خلال هذا المقال. كيفية صنع بيتزا لذيذة محلية الصنع في المنزل.
مكونات لصنع بيتزا منزلية بمكونات سهلة وبسيطة
يتم تحضير البيتزا من مكونات بسيطة مثل:
- 180 جرام دقيق أبيض.
- 180 جرام دقيق سميد ناعم.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقة صغيرة سكر.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة زعتر.
- كوب من الماء الدافئ.
للوجه
كيف يتم إعدادها
يتم تحضير Petra Petit بمكونات بسيطة وخطوات سهلة مثل:
- في وعاء كبير نضيف دقيق السميد ثم نضيف الطحين الأبيض ونخلط المكونات.
- ثم نضيف الملح والسكر ونضيف الزعتر ونخلط المكونات جيداً ثم نضيف الخميرة والماء.
- ثم نخلط المكونات بملعقة حتى يختفي الماء ، ونعجن المكونات باليد حتى نحصل على عجينة طرية لا تلتصق باليد.
- نضيف زيت الزيتون عليها ونستمر بالعجن حتى تمتص العجينة الزيت ، ثم نحركها على شكل كرة ونضعها في وعاء مدهون بالزيت.
- ثم دهن وجه العجين بالزيت وغطيه بكيس بلاستيك واتركه يرتفع حتى يتضاعف حجمه.
- بعد ذلك نجهز خليط الصلصة ونضيف صلصة الطماطم على طبق ، ثم نضيف رشة ملح ورشة زعتر ، ثم نضيف ملعقة زيت زيتون ونخلط المكونات ونتركها جانباً.
طريقة صنع العجين
- بعد أن يتم تخميرها جيدًا ، نجمع العجينة يدويًا لإزالة الهواء من الداخل.
- بعد ذلك ، رشي بعض الدقيق على سطح صلب ، ثم قسمي العجينة إلى حوالي 8 قطع متساوية ، ثم شكلي كل قطعة على شكل كرة صغيرة.
- نترك الكرات تستريح لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، ثم نلف إحدى الكرات باليد في دائرة صغيرة ذات سمك متوسط.
- ثم توضع العجينة على صينية خبز مغطاة بورق مقاوم للشحوم ، وتكرر نفس العمليات مع كرات العجين المتبقية وتوضع على صينية خبز مبطنة بورق مقاوم للشحوم.
- ثم نضع طبقة من الصلصة على كل عجينة مستديرة بعيداً عن الأطراف ونضيف فوقها طبقة من جبنة الموزاريلا.
- ثم نضيف اللحم المفروم وشرائح الزيتون ورشة الزعتر.
- ثم نضع البيتزا في الفرن المسخن مسبقاً 250 درجة حتى تنضج لمدة ربع ساعة وتتحول إلى اللون الذهبي من الأسفل والجوانب.
- بعد إخراجها من الفرن ، نتركها تبرد قليلًا ، ثم نقدمها ساخنة مع سلة المهملات هنا والشفاه.
