كيفية تنعيم أفضل أنواع السكر البني الرطب والسكر البني الصلب من أهم الأشياء التي تبحث عنها النساء معرفة أفضل أنواع السكر البني لاستخدامه كبديل عادي للسكر ، كما يبحثن عن أفضل الطرق لتليين السكر البني. من أجل جعل الحلوى أسهل ومساعدتهم على القيام بذلك ، تم سرد مرجع جيد للسكريات البنية التي نقدمها من خلال موقع الويب في هذه المقالة خطوة بخطوة وأفضل طريقة للتلطيف وعمومًا كل شيء يتعلق بها.
الفوائد الصحية للسكر البني
للسكر البني العديد من الفوائد التي تجعله أفضل من السكر الأبيض العادي ، ومن هذه الفوائد:
- استخدام السكر البني يخفف الغثيان وآلام المعدة المصاحبة للدورة الشهرية.
- يزيد من نضارة البشرة.
- إنقاص الوزن.
- يقلل من التقلصات المصاحبة للحمل.
- يساعد في علاج التهابات الرحم.
- يقلل من الشعور بالانتفاخ.
- يساهم في الحد من أعراض الربو.
أنظر أيضا: السكر والملح والخل مواد حافظة طبيعية.
أفضل السكر البني الرطب
نظرًا لأن السكر البني مصنوع من دبس السكر في حالته الطبيعية ، فهو جاف وكبير في الحبيبات ، مما يجعل من الصعب جدًا استخدام السكر البني في الطهي أو صنع الحلوى إذا لم يتم نقعه أو شراؤه بأحد البني الرطب. أنواع السكر ، لذلك نقدم أفضل أنواع السكر البني الرطب في الأسطر التالية:
أنظر أيضا: أي دولة كانت الأولى في إنتاج السكر؟
سكر بني
سكر ديميرارا هو أفضل أنواع السكر البني الرطب وهو مصنوع من السكر البني الفاتح المكرر ويمكن شراؤه بنكهته الطبيعية ويمكن شراؤه بالعديد من النكهات مثل الفانيليا والشوكولاتة والكراميل ويستخدم فقط للتحضير والتزيين الحلويات. .
سكر الصنفرة
يصنع سكر الصنفرة البني من السكر البني الفاتح وغالبًا ما يكون ملونًا بألوان قوس قزح حيث يتم استخدامه لتزيين الحلويات والمخبوزات بسبب تركيبته البلورية وملمسه الناعم وقدرته على تحمل درجات الحرارة المرتفعة. ينظف البشرة ويصنع تقشيرها والعناية بها.
سكر النخيل
يصنع سكر النخيل البني الطازج من أشجار النخيل ويستخدم عادة في صناعة الحلويات والشوكولاتة ، أو يؤكل بمفرده بعد إضافة الكراميل والعجن بالحليب ، ويستخدم هذا النوع من السكر على نطاق واسع في الهند وفي صناعة الحلوى في الهند. انتقل إلى باكستان والدول العربية.
سكر جوز الهند
يصنع سكر جوز الهند البني من سيقان شجرة جوز الهند ويستخدم في صنع الحلويات وأطباق التوابل ، ولكنه يستخدم في الغالب في السلطات والكاري والأطباق الهندية بشكل عام ، ويمكن تناوله بمفرده. كنوع من الحلوى بعد الخلط مع الشوكولاتة.
الفرق بين السكر البني الفاتح والسكر البني الداكن
نظرًا لوجود درجات وأنواع من السكر الأبيض ، فإن السكر البني له أيضًا درجات وأنواع ، وينقسم السكر البني عمومًا إلى نوعين رئيسيين ، السكر البني الفاتح والسكر البني الداكن.
أنظر أيضا: لماذا تشعر بالنقص بعد تناول السكر
سكر بني فاتح
يحتوي السكر البني الفاتح على كمية كبيرة من السكر الأبيض وكمية قليلة جدًا من دبس السكر مما يجعل قوامه مشابهًا جدًا لقوام الرمل ، وغالبًا ما يستخدم هذا النوع من السكر البني في صناعة المخبوزات والحلويات ولا ينصح باستخدامه. الحلويات. مرضى السكر أو الذين يفقدون الوزن ، حيث أنه يحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية وقريب من السعرات الحرارية للسكر الأبيض.
سكر بني غامق
لا يحتوي السكر البني الداكن على سكر أبيض على الإطلاق ، ولكنه مصنوع من السكر البني الفاتح مع الكثير من دبس السكر ، مما يجعل قوامه خشنًا وجافًا جدًا.
كيفية تنعيم السكر البني الصلب
غالبًا ما يكون السكر البني قاسيًا وخشنًا جدًا ، لذا لا يمكن استخدامه إلا بعد تليينه بحيث لا يتكتل معًا ويؤدي إلى تدهور جودة الطعام أو الحلويات المصنوعة منه ، لذلك نعرض أفضل الطرق لتليينه في الأسطر التالية. سكر بني:[1]
كيف يلين السكر البني في الفرن؟
يمكن تليين السكر البني في الفرن باتباع الخطوات التالية:
- سخني الفرن حتى يصل إلى 250 درجة فهرنهايت.
- ضعي السكر البني حتى يلين في وعاء يمكن إلقاؤه في الفرن.
- يُطهى السكر البني ، يبحث كل دقيقتين ، ويُعجن بملعقة خشبية لزيادة سرعة التليين.
أنظر أيضا: لماذا تذوب قطع السكر بشكل أبطأ من الحبيبات؟
كيفية تليين السكر البني في الميكروويف؟
يمكن تليين السكر البني في الميكروويف باتباع الخطوات التالية:
- ضع السكر البني في وعاء زجاجي يمكنك وضعه في الميكروويف.
- ضع منشفة ورقية مبللة فوق السكر في الوعاء.
- ضع الوعاء في الميكروويف لمدة 30 ثانية.
- قم بإزالة الوعاء وإزالة شظايا الورق ، ثم اعجن السكر باستخدام الملعقة.
كيفية تليين السكر البني في الخبز؟
يمكن تليين السكر البني بالخبز باتباع الخطوات التالية:
- ضعي رغيف خبز في وعاء عميق.
- نضع السكر البني ليلين في وعاء الخبز.
- غطي الوعاء واتركي السكر البني على الخبز لمدة 24 ساعة.
- نخرج السكر البني من الوعاء ونعجن بملعقة.
كيفية تنعيم السكر البني بالطين
يمكن تليين السكر البني بالطين باتباع الخطوات التالية:
- نقع قرص من الطين في الماء لمدة 6 ساعات.
- جفف قرص الطين وضعه في وعاء عميق.
- ضعي السكر البني على قرص الطين في الوعاء وغطي الوعاء.
- اتركي السكر في وعاء مغطى بالطين لمدة 24 ساعة.
- نخرج السكر من الوعاء ونعجن بملعقة.
استخدام السكر البني
يمكن استخدام السكر البني في العديد من الاستخدامات بخلاف صناعة الحلويات ، ومن مجالات الاستخدام هذه:
- تزيين الحلويات والمخبوزات والفطائر.
- قم بتحلية المخبوزات مثل الخبز والكعك.
- أضيفي صوص الباربكيو لتوازن نكهته.
- يتم استخدامه إذا كنت ترغب في إضافة طعم حلو للأطباق العادية.
- يوضع على السلطات والمخللات ليضيف مذاقا مختلفا.
- يتم استخدامه لصنع القهوة.
- يتم استخدامه في تحضير الحلويات منخفضة السعرات الحرارية.
- يستخدم في صناعة لفائف القرفة.
- يصنع حلوى الكراميل والبسكويت لمنحهم طعمًا مميزًا.
أنظر أيضا: ما الهرمون الذي يفتقر إليه مرض السكري؟
هل السكر البني يزيد وزنك؟
الجواب نعم ، إذا تم تناول السكر البني سيزداد الوزن ، ولكن زيادة الوزن من تناول السكر البني تكون أقل من زيادة الوزن من تناول السكر الأبيض ، لذلك من يحاول إنقاص الوزن أو استقراره بعد فقدانه يجب أن يتجنب تناول السكر كليًا سواء كان بنيًا أو أبيض.
أنظر أيضا: هل الدايت بيبسي خالي من السكر؟
هل السكر البني مضر لمرضى السكر؟
السكر البني غير ضار لمرضى السكر. إلا أنه لا يفيد مرضى السكر ، وتأثيره مشابه لتأثير السكر الأبيض الطبيعي ، لذلك يجب على مرضى السكر عدم تناول السكر البني غير النسب التي يحددها الطبيب المختص حتى لا يقلل من حساسية الأنسولين. والعياذ بالله ، يدخلهم في غيبوبة السكري.
أنظر أيضا: يسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم دون تناول الطعام
في هذه المقالة ، نحن كيفية تنعيم أفضل أنواع السكر البني الرطب والسكر البني الصلب أهم المعلومات التي تحتاج إلى معرفتها عن السكر البني بشكل عام هي مساعدة الأشخاص الذين يرغبون في استخدام السكر البني بدلاً من السكر الأبيض على تعلم كل المعلومات عنه.
