أجنبي سوري هي من الحلويات الفاخرة التي تقدم في العديد من المناسبات مثل العيد والزفاف ، وهي دائما طازجة ومكوناتها سهلة وبسيطة ولا بيت بدونها ، وتشتهر غريبة في كثير من الدول العربية ومنها سوريا ، تستخدم هذه الطريقة في تحضيرها للشربات الغريبة المعروفة باسم الشربات البارد أو الشربات البارد وتتميز بإعطاء قوام لزج ومن خلال هذا المقال سنقدم أبسطها لمتابعينا الأعزاء. طرق عمل حلويات فاخرة بالمنزل منها أجنبي سوري هش ملمس ناعم ولذيذ جدا.
مكونات عمل الأجنبي السوري
الغريبة سهلة التحضير بمكونات بسيطة مثل:
- كوب زيت.
- نصف كوب سكر بودرة.
- كوبان ونصف طحين لجميع الأغراض.
- ملعقة كبيرة شراب بارد ثقيل.
- قليل من الملح.
تزيين
كيف يتم إعدادها
. أعدت أجنبي سوري خطوات سهلة وبسيطة بالمنزل كالتالي:
- في وعاء عميق ، أضيفي الزبدة ، ثم رشة ملح ، ثم اخفقي المكونات على سرعة متوسطة.
- ثم أضيفي السكر تدريجيًا واستمري في الخفق حتى يختفي السكر ، ثم اخفقي المكونات مرة أخرى بسرعة عالية حتى يصبح الخليط رقيقًا ودسمًا.
- ثم نضيف الدقيق تدريجياً مع التحريك حتى يختفي الطحين تماماً.
- ثم نمزج المكونات باليد حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة ، ثم نضيف القطر الثقيل إليها ونجمع العجين باليد حتى يختفي القطر مع العجين.
- بعد جمع العجينة على شكل كرة ، نضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تبرد ، مع الحرص على تغطيتها.
طريقة صنع العجين
- نخرج العجينة من الثلاجة ونأخذ قطعة صغيرة من العجين ونشكلها على شكل كرة صغيرة ، ثم نجمع الكرة في صفيحة خبز ونضع قطعة من الفول السوداني في منتصف كل كرة. .
- يمكن تشكيل ملف تعريف الارتباط بطريقة أخرى ، نأخذ قطعة صغيرة من العجين ونلفها على شكل لفافة أو إصبع.
- ثم نثني طرفي العجين معًا ثم نضع قطعة من الفول السوداني على كل جانب من جوانب العجين ، وطريقة التشكيل حسب الرغبة.
- ثم ندخل الصينية بدرجة حرارة متوسطة ويحتاج الفرن إلى التسخين المسبق.
- ثم اتركه في الفرن لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى ينضج الخثارة.
- ثم نخرجها من الفرن وننتظر حتى تبرد تمامًا ، ثم نأخذها إلى طبق التقديم ونضعها على صفيحة التقديم.
