إذا كنت من أولئك الذين يفضلون اتباع نظام غذائي صحي ، فأنت على حق تمامًا.من المهم أن تعتني بصحتك ، خاصة أثناء الحمل ، يوصى باتباع نظام غذائي متوازن.هذه الكعكة المصنوعة من الجزر والشوفان تحتوي على ما يلي الميزة: لا تحتوي على السكر أو الدقيق ، ومن يحب النكهات القوية سيرضي بهذه الوصفة ، وبحق هذه الكعكة هي القرفة والزنجبيل وجوزة الطيب التي ستضيف نكهة خاصة وحساسة إلى الوصفة. من أشهر الخضروات لتزويد الجسم بالمحتوى الضروري من مضادات الأكسدة وحماية نظام القلب والأوعية الدموية. وفقًا لدراسة أخرى ، ثبت أن عصير الجزر يحمي المدخنين من تلف الحمض النووي ، وذلك بفضل محتواه من مضادات الأكسدة وفيتامين سي.
مكونات وصفة كعكة الشوفان والجزر
- 2 كوب شوفان ملفوف
- 2 ملاعق كبيرة من نشا الذرة
- 1 كوب شوفان
- 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 2 ونصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- 1 1/2 كوب حليب لوز
- ربع كوب جزر مبشور ومقشر
- 1/3 كوب عسل
- 2 بيض
- 1 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا
- كوب جوز مقطع
للتحضير
- ابدأ بتسخين الفرن إلى 180 درجة ولف قالب الكيك بورق مقاوم للشحوم ؛
- اخلطي دقيق الشوفان مع رقائق الشوفان ، ثم أضيفي نشا الذرة وصودا الخبز والقرفة والزنجبيل وجوزة الطيب والملح.
عسل القرفة
- في وعاء ، نخفق البيض مع العسل حتى يصبح لونه أصفر باهت ويتضاعف ، ثم نضيف خلاصة الفانيليا وحليب اللوز.
- أضيفي مزيج الشوفان إلى خليط البيض شيئًا فشيئًا واستمري في الخفق.
- يُضاف الجزر المبشور والجوز ويُسكب المزيج في المقلاة ؛
- ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 40 دقيقة ، ستعرفين ما إذا كانت الكعكة قد نضجت عند إدخال عود أسنان وتخرج الكعكة نظيفة.
- أخرجي الكعكة من الفرن واتركيها تبرد تمامًا قبل الفتح.
تزيين
- 50 جرام فركتوز
- 1 ملعقة كبيرة زيت لوز
- نصف كوب كريمة خالية من الألبان
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
للتحضير
امزج جميع مكونات الزخرفة حتى تحصل على قوام كريمي. قم بتجميد الكيك المبرد بهذا الخليط واستمتع به.
فوائد مكونات الكيك
لا شك أن المكونات الرئيسية لهذه الكعكة هي الشوفان والجزر ، والتي لها العديد من الفوائد الغذائية للجسم ، ووفقًا لدراسة نشرت في مجلة علوم وتكنولوجيا الأغذية ، فإن تناول الشوفان له فوائد صحية عديدة. مثالي للأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين وبالتالي مرض الاضطرابات الهضمية. تم ربط ألياف الشوفان بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب ، فضلاً عن المساعدة في خفض مستويات الكوليسترول من خلال الألياف القابلة للذوبان. إذا كان من المستحسن تضمين الشوفان في نظامك الغذائي اليومي ، فمن المفيد الاستفادة من الشوفان وكذلك مضادات الأكسدة و B-glucans التي يحتوي عليها.
