أجمل خبز .. خفيف كالقطن ، خبز الحليب الهش. الخبز بالحليب هو نوع من الخبز يبرز بخفته ونعومته وطعمه اللذيذ ، ومعد خصيصًا للأطفال الذين لا يقبلون الأكل ، فكيف تصنعه في المنزل لأطفالك؟ هذا ما نتحدث عنه اليوم ، ونقدم لك المواد التي صنعت منها حتى تكون على دراية بكيفية صنعها وفي نفس الوقت يمكنك إنتاجها على أكمل وجه.
أجمل خبز .. خبز لبن هش خفيف كالقطن
للحصول على هذا الخبز ، عليك التأكد من أن لديك المكونات التالية:
- كيلو دقيق.
- خميرة الكازين الفورية.
- كوب من السكر.
- بيضتان.
- حوالي نصف كوب من الزبدة.
- ملح.
- كيلو حليب.
- صفار البيض؛
- قهوة فورية.
طريقة تحضير خبز الحليب
- ابدأ بوضع الدقيق مع الخميرة والحليب في وعاء الخلط.
- ابدأ بالخلط قليلاً ثم أضف المكونات الأخرى مثل البيض والملح.
- استمر في العجن لتحصل على عجينة تعرفها.
- نذوب الزبدة ونضيفها إلى العجينة وننشرها على جميع أجزاء العجين ، ثم نغطي العجينة بكيس بلاستيكي وقطعة قماش وننتظر قليلاً.
- بعد حوالي ساعة ، ابدأ بأخذ العجينة وتقطيعها إلى قطع أصغر.
- افردي العجينة على شكل مستطيل بواسطة درفلة ثم لفها حول بعضها البعض حتى تحصل على شكل بيضاوي (لفة).
- دهن صينية الخبز بالدقيق وضعي القطع المحضرة فيها.
- غطي صينية الخبز واتركيها لمدة ساعة أخرى.
- نأخذ صفار البيض ونستخرجه من الحليب ثم نمده على وجه العجينة للحصول على وجه محمر.
- عند القيام بذلك ، يتم إطلاق الفرن بالفعل من كلا الجانبين.
- ثم نضع العجينة في الفرن ولن تستغرق أكثر من 15 دقيقة ، لذا تابع جيداً.
كيف يعمل خبز اللبن الرائب؟
من المعروف أن هذا الخبز يحتوي على الكثير من الحليب ، لذا لا يجب عليك الإفراط في طهيه لأنه لن يدوم طويلاً وسوف يفسد سريعًا إذا تركته غير مأكول.
- للاستفادة الكاملة من هذا الخبز ، يوصى باستخدام الحليب كامل الدسم ، وليس الحليب الخالي من الدسم.
- احتفظ بجميع المكونات في منزلك قبل أن تبدأ في صنع هذا الخبز.
- لا تفرط في إضافة الزبدة إلى العجينة ، لأنها ستسبب مشاكل في المعدة عند تناول هذا الخبز.
