طريقة عمل البسبوسة المغطاة بالرمل هي تماما مثل البسبوسة الجاهزة ، البسبوسة ، وهي من أشهى الحلويات الشرقية التي يحبها الكثير من الناس لمذاقها اللذيذ ، تنتشر ليس فقط في مصر ولكن أيضًا في الدول العربية ، كما أنها تستخدم بأسماء أخرى مثل الهريسة أو هريس السميد كما هو معروف. بعض. دول مثل النمورة .. إليكم سر نجاح الأرملة بسبوسة.
كيف تصنع البسبوزا
لعمل بسبوسة سلسة وناجحة ، على غرار البسبوزا التي تباع في متاجر الحلوى ، اتبع الخطوات التالية بعناية ، مع الالتزام بالمكونات:
- أربعة أكواب من دقيق السميد أو دقيق السميد الناعم.
- أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
- كوب من السكر.
- كوب الزبدة خاصتي.
- نصف كوب حليب سائل.
- أربع ملاعق كبيرة من جوزة الطيب المبشورة.
- أربع ملاعق كبيرة من العسل الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
مكونات الشراب:
- ثلاثة أكواب من السكر
- ثلاثة أكواب من الماء.
- ملعقتي من الزبدة.
- عصير نصف ليمونة.
- فانيلا.
- زخرفة الوجه
- اختياريا ، البندق والماء والزبيب.
كيف يتم إعدادها:
- نضع كمية السكر في إناء نضعه على النار بربع كوب ماء ونتركه حتى يتكرمل ويتحول إلى اللون الذهبي.
- ثم أضيفي كمية الحليب إلى الكراميل واخلطيهم جيدًا حتى يذوب تمامًا.
- ثم تضاف كمية السمن البلدي والعسل الأبيض وجوز الهند.
- تخلط جيدا حتى تمتزج المكونات.
- نرفع المزيج عن النار ونتركه جانباً.
- في وعاء آخر ، اخلطي الدقيق الأبيض مع دقيق السميد والبيكنج باودر ، واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- ثم أضيفي المكونات الجافة إلى خليط الكراميل ، واخلطيهم جيدًا حتى تحصلي على قوام ناعم وسهل الانتشار.
- أحضر صينية وادهنها جيدًا ، مع مراعاة حواف التشحيم.
- ثم نسكب هذه العجينة في الصينية.
- اضغط على الدرج الموجود على طاولة المطبخ لإخلاء الهواء بالداخل و صينية البسبوسة نفس.
- ثم نزين وجه البسبوسة بالمكسرات أو الفستق أو الزبيب.
- ادخل صينية البسبوزا على الرف الأوسط في فرن 200 درجة مئوية.
- اتركي السمك في الفرن حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي الفاتح وسقيه بالقطر بمجرد خروجه من الفرن.
كيف يعمل الشراب:
- ضعي كمية السكر والماء في وعاء واخلطي جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا في الماء.
- ارفعي المزيج على النار واتركيه حتى الغليان.
- ثم تضاف كمية السمن وعصير الليمون.
- اغلي الشراب لمدة عشر دقائق فقط.
- ثم ارفعيها عن النار واستخدميها لسقي الفاصوليا بمجرد خروجها من الفرن.
