يعتبر القص الفلاحي من المعجنات والمخبوزات المفضلة لدى الجميع. تعلم كيفية القيام بذلك في خطوات بسيطة. يعتبر العجن الناعم بالحليب من الأطباق الشعبية في مصر وخاصة في الريف المصري وصعيد مصر. ميزة أخرى هي أنها لذيذة ومحبوبة من قبل جميع أفراد الأسرة ، ويمكن تحضيرها بعدة طرق ويمكن أن تحتوي على حشوات مختلفة مثل العجوة ، والملبان ، والجبن أو يمكن تركها سليمة. يمكن تقديمه على الفطور مع فنجان شاي أو عشاء خفيف ، أو مع فنجان من القهوة بين العصائر ، أو أثناء التنقل مع البسكويت والبسكويت محلي الصنع في الأعياد ، وسنتحدث عنه بطريقة بسيطة في هذه المقالة. مكون وطريق سهل للنجاح.
طريقة صنع اقراص الفلاحي في المنزل سهلة وبسيطة وغير مكلفة لذلك علينا ان نصنعها في المنزل لان هذه الاقراص تباع بشكل طبيعي باسعار مرتفعة فهذه الاقراص لها مذاق لذيذ وخفيف ويمكننا ان نأكلها. أطباق الإفطار مع الجبن أو العسل وغيرها من الإضافات ، لذلك علينا أن نصنعها ونحصل على مذاقها اللذيذ.
كيفية صنع قرص الزراعة اللين
:
- كيلو طحين
- 1/4 كيلو سمن محلي أو زبدة
- كوب زيت
- 1/2 كوب سمسم
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- كوب حليب ساخن
- سمسم للتزيين
كيفية صنع قرص المزارع:
نقوم بتسخين الزبدة والزيت معًا حتى يذوبوا تمامًا ، ثم نضيف الدقيق في وعاء الخلط شيئًا فشيئًا ، ثم نضع الخميرة والسكر في كوب من الحليب الدافئ ، ونتركها حتى تتفاعل وتتخمر قليلاً ، ثم نضيف الخميرة إلى خليط الحليب والطحين ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية ونخلط ونضيف بذور السمسم ونغطي العجينة ونتركها تتخمر ثم نشكل أقراص ونكدسها في صينية الخبز وبعد أن نرتاح لنصف لمدة ساعة ، نضع الصينية في الفرن الساخن ونترك لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتقدم مع القهوة أو الشاي.
كيفية صنع قرص شاي ناعم
:
- 3 أكواب طحين
- كأسين من اللبن
- 1/2 كوب زيت أو سمن
- ملعقة ونصف من الخميرة الفورية أو قطعة من خميرة البيرة
- ملعقة سكر
- كمية الملح والحليب
- سمسم للتزيين
كيفية صنع قرص شاي ناعم:
نخلط كوبًا من الماء الدافئ مع الخميرة والسكر في وعاء ونتركه حتى يتخمر لمدة خمس دقائق ، ثم نخلط الدقيق في وعاء الخلط أو الملح أو الزبادي أو الزيت ونخلط ثم نضيف. استمري في عجن خليط الخميرة حتى تحصلي على عجينة طرية ولزجة واتركيها في وعاء غير لاصق لمدة عشر دقائق ، ثم شكليها على شكل قرص ، وزينيها ببذور السمسم وضعيها على صينية خبز حتى تتخمر. ساعة ثم نضعها في الفرن الساخن ونتركها لمدة ربع ساعة حتى تنضج وتقدم مع الشاي.
