إفطار صحي ، تنقسم الوجبات التي يجب أن يتناولها الشخص أثناء النهار إلى ثلاث وجبات أساسية هي الإفطار والغداء والعشاء ، وهي أطعمة مثالية لهذه الوجبة والقيم الغذائية التي يجب تضمينها ستكون كل هذه وأكثر. يتم وصف المحتوى في سطور المقالة التالية من الموقع.
الإفطار الأكثر صحة
تعتبر وجبة الإفطار من أهم الوجبات التي يجب على الإنسان الالتزام بها وعدم تجاهلها ، حيث تعتبر مصدر الطاقة الأساسي للجسم ، وهذا ما يجعل بعض الأطعمة خيارًا مثاليًا لهذه الوجبة ، وخاصة الأطعمة التي تحتوي على: مستويات عالية من الكربوهيدرات والسكريات التي تغذي جسم الإنسان ، ما يكفي من الطاقة لبدء اليوم بحيوية ونشاط ، وكذلك الأطعمة التي تحتوي على الألياف مثل الشوفان والخضروات والفواكه التي تحفز الشعور بالشبع ، والشعور بالجوع بين الوجبات ، والبروتين- الأطعمة الغنية مثل البيض والحليب ونمو الجسم ، فقد كانت جزءًا لا يتجزأ من وجبة الإفطار على مر العصور ، حيث إنها مهمة لبناء العضلات وتقوية العظام ، لذلك ينصح بتناولها. هذه الأطعمة خاصة لنمو الأطفال.
أنظر أيضا: لماذا نقول بسم الله قبل الأكل والشرب؟
أطعمة على الإفطار
بعض الأطعمة غنية بالقيم الغذائية العالية اللازمة لسير عمل أعضاء جسم الإنسان بشكل صحي ، وبالتالي فهي تعتبر من الأطعمة المناسبة لوجبة فطور صحية.[1]
شعر بالتعب
يحتوي الشوفان في تركيبته على مجموعة من الألياف مع نسبة من الكربوهيدرات ، وهي بطيئة نسبياً في الهضم ، تحفز الشعور بالامتلاء لدى الشخص لفترة طويلة وتجعله خياراً مثالياً للتحكم في مستوى الجلوكوز والأنسولين في الدم. وقد أثبتت بعض الأبحاث والدراسات الحديثة في مجال التغذية أن تناول 100 جرام من الشوفان كل يوم في الصباح يقلل من نسبة الكوليسترول الضار في الجسم.
بذور الشيا
تساعد بذور الشيا في السيطرة على مستويات ضغط الدم ، وقد أثبتت بعض الدراسات أنه بالإضافة إلى احتوائها على مضادات الأكسدة ، فإن لها أيضًا تأثيرات على مستويات السكر في الجسم ، مما يجعلها تلعب دورًا فعالاً في مكافحة السرطان.
بروكلي
ينتمي نبات البروكلي إلى عائلة الكرنب وبحسب الدراسات الطبية فهو يحتوي على مادة السلفورافان في تركيبته ، لذلك فهو نبات غني بالقيم الغذائية بالإضافة إلى دوره في إزالة السموم من الجسم ومحاربة نمو وانتشار خلايا سرطان. أكد دوره المهم في حماية جدران الأوعية الدموية من العدوى.
الخضار الورقية
كانت هناك بعض الأبحاث التي تؤكد أن تناول هذه الأنواع من الخضار يقلل من خطر إصابة الشخص بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية ، وكذلك السكتة الدماغية ، والسبانخ واللفت هي أمثلة رئيسية.
جوز
الجوز هو أحد المكسرات ذات الفوائد والقيم الغذائية المختلفة ، ويعتقد أنه يزيد من نشاط الدماغ ، ويقوي الذاكرة ويطيل متوسط عمر من يأكله.
بيض
يعتبر البيض الاختيار المفضل لوجبات الإفطار الصحية ، وخاصة للأطفال في مرحلة النمو وكبار السن وكبار السن ، لاحتوائه على البروتين الضروري لنمو الجسم.
حليب
يقوي الحليب العظام ، حيث يحتوي في تركيبته على نسبة عالية من الكالسيوم مما يحفز عملية النمو ، كما يحتوي حليب البقر على الكمية اللازمة من سكر اللاكتوز لجسم الإنسان.
أنظر أيضا: هل يزيد وزن الشوفان؟ القيمة الغذائية والفوائد الصحية للشوفان
نصائح لوجبة فطور صحية
نراجع أدناه سلسلة من النصائح التي يجب على الشخص اتباعها من أجل الحصول على فطور صحي وممتاز:
- تجنب تناول الأطعمة المقلية: وذلك لأنها غنية بالسعرات الحرارية والدهون التي يصعب حرقها ، مما يجعلها محفزًا لارتفاع ضغط الدم وكذلك السمنة وتراكم الدهون ، خاصة في منطقة البطن والخصر.
- تجنب تناول اللحوم المبردة والمعالجة: مثل المرتديلا والنقانق لاحتوائهما على نسب عالية من الدهون وقيمتها الغذائية منخفضة.
- تناول كمية صغيرة من الإفطار. ينصح بعدم إهمال وجبة الإفطار ، حتى لو تأخرت قليلاً ، إذا كان الشخص لا يريد أن يأكل كثيراً ، فيكفي أن يأكل حتى شيئاً صغيراً مثل قطعة فاكهة أو شرب كوب من الحليب. .
وجبات الإفطار الصديقة للنظام الغذائي
بعض الناس يجادلون في اتباع نظام غذائي لتجنب وجبة الإفطار ، معتقدين أن هذا السلوك سيزيد من حرق السعرات الحرارية والدهون لديهم ، ولكن على العكس من ذلك ، فإن وجبة الإفطار هي وجبة لا غنى عنها في الحميات المختلفة التي أنشأها خبراء التغذية وواحدة من أفضلها. ومعظم الأطعمة مناسبة للرجيم نقترح:
- قطعة توست مع كوب حليب محلى وملعقة عسل.
- ملعقتان كبيرتان من لبنة قليلة الدسم أو جبن مع خمسة زيتون.
- بيض مسلوق مع أوراق خضراء أو طماطم.
- كوب حليب مع حبتين جوز وقطعة توست.
- يتم تجنب قطعتين من الفاكهة ، مثل التفاح أو البرتقال ، وتلك التي تحتوي على مستويات عالية من السكر ، مثل التين.
أنظر أيضا: كم عدد السعرات الحرارية في الشوفان؟
بنهاية هذا المقال سوف تعرف الإفطار الأكثر صحةكما تحدث عن أفضل وأنسب الأطعمة لوجبة الإفطار وفوائد كل منها ، وقدم بعض النصائح للحصول على فطور مثالي ، واستعرض بعض الوجبات المناسبة لأخصائيي الحميات والنظام الغذائي.
المراجع
- ^
health line.com ، أفضل 12 نوعًا من الأطعمة التي يمكن تناولها في الصباح 06/14/2022
