عيد الأضحىمع حلول عيد الفطر ، تواجه معظم ربات البيوت ارتباكًا خطيرًا حول قائمة الأصناف التي يجب تحضيرها لوجبة الإفطار الأولى ، وبالتالي يبدأن في البحث عن بعض الوصفات السهلة والسريعة والمميزة التي يمكن تحضيرها للإفطار. ولأنهم يريدون تحضير الكثير من الأطباق الشهية والحلويات صباح العيد ، فإننا نجمع في هذا المقال أفضل الأفكار والوصفات السهلة التي يمكن تحضيرها على الإفطار احتفالاً بهذا اليوم المبارك. أول أيام عيد الأضحى.
عيد الأضحى
تشوش الكثير من النساء على اختيار وجبة الإفطار في أول أيام عيد الفطر بسبب اختلاف آراء جميع أفراد الأسرة حول ذلك الإفطار ، وتعرض المقالة بعض الأفكار الجديدة والمختلفة عن إفطار العيد.
الفطائر الرقيقة
سيدتي ، يمكنك تحضير الفطائر الرقيقة على مائدة الإفطار الخاصة بأسرتك في اليوم الأول من عيد الفطر لأنك بحاجة إلى المكونات التالية لتحضيرها:
مكونات فطيرة رقيقة
مكونات الفطيرة الرقيقة ، والتي تعد من أهم الحلويات التي يمكن أن تقدمها لعائلتك في صباح أول يوم عيد الأضحى ، هي كالتالي:
- أربعة أكواب دقيق.
- أربع ملاعق كبيرة من صودا الخبز.
- أربعة أكواب من الحليب.
- ثلث كوب من الزبدة المذابة.
- ثلاث صفار بيض.
- أربع بياض بيض.
- شراب القيقب أو صوص الشوكولاتة.
كيف يتم إعدادها
بعد تقديم مكونات الفطائر الرقيقة ، سنتعلم الآن كيفية تحضيرها ، والتي تتمثل في الخطوات التالية:
- اخفقي الدقيق والبيكنج باودر في وعاء.
- في وعاء منفصل ، أضيفي الزبدة والحليب وصفار البيض واخلطيهم.
- يخفق بياض البيض بالخلاط اليدوي حتى يتكون خليط ناعم.
- يُسكب مزيج الحليب في خليط الدقيق ويُحرّك بملعقة حتى يمتزج ، ثم يُضاف بياض البيض المخفوق ويُمزج بلطف حتى يمتزج.
- سخني مقلاة على نار خفيفة ، اسكبي 1 1/2 كوب من مزيج البان كيك في المقلاة وغطيها بغطاء.
- اخبزي الخليط لمدة 20 دقيقة ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من الأسفل ويصبح طرياً من الأعلى.
- كرر الخطوة حتى تنتهي من الخلط.
- أضف شراب القيقب أو صوص الشوكولاتة أو أي شراب تفضله.
السبانخ ولفائف الفطور البيضاء
تعد فطائر السبانخ وجبنة الفيتا من أشهى الأطباق التي يمكن تحضيرها لإفطار العيد ، لأنك تحتاج إلى المكونات التالية لتحضيرها:
عناصر
يمكن تحضير السبانخ وجبنة الفيتا بإحضار المكونات التالية:
- بيضتان.
- نصف كوب من السبانخ الطازجة المفرومة.
- أربع حبات زيتون مفروم.
- نصف كوب جبن فيتا مبشور.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة (مكعبات).
- تورتيلا (أبيض أو قمح كامل).
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كيف يتم إعدادها
بعد تحضير المكونات السابقة يجب أن تعرف كيف تحضر السبانخ والراب الأبيض لأن هذا الطبق سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من الوقت والجهد ، وإليك خطوات السبانخ واللفائف البيضاء:
- سخني مقلاة على نار متوسطة.
- نضيف 12 ملاعق كبيرة من الزبدة ونتركها تذوب وتغطى القدر.
- نخلط البيض في وعاء ونضيف باقي الزبدة والملح والفلفل.
- أضيفي خليط البيض إلى المقلاة واتركيها تنضج وقبل أن ينضج البيض بالكامل أضيفي السبانخ واخلطيها مع البيض حتى ينضج.
- ضعي مزيج البيض على الخبز ووزعيه فوق فتات الفيتا والزيتون المفروم.
بيض مقلي على الطريقة الإسبانية
من الأطباق اللذيذة التي يمكنك تقديمها في نزهة ضيفك ، تعرف على كيفية تحضيرها بسهولة وبقليل من الجهد.
عناصر
يمكن عمل العجة الاسبانية بخطوات بسيطة لذلك سنعرض لكم الآن مكونات العجة الاسبانية ، هذه المكونات هي كما يلي:
- نقطع البصل إلى شرائح.
- ثلاث حبات بطاطس مفرومة ناعماً.
- كأسان من زيت الزيتون.
- ست بيضات.
- قليل من الملح
كيف يتم إعدادها
بعد تحضير المكوّنات السابقة يجب أن تتعرفي على طريقة تحضير الأومليت الأسباني لأنه طبق سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من الوقت والجهد ، إليك مراحل العجة الأسبانية:
- سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار عالية.
- يقلى البصل والبطاطس لمدة 15 دقيقة حتى يتكرمل.
- صفّي الخضار واتركيها جانباً.
- أضيفي ست بيضات في وعاء واخفقيها.
- نضيف الخضار المقلية إلى البيض ونخلط ونتركها لمدة 20 دقيقة.
- أضيفي مزيج البيض إلى مقلاة على نار عالية لمدة دقيقة واحدة ، ثم اخفضي المزيج إلى درجة حرارة منخفضة لمدة 4 دقائق.
- اقلب الأومليت على الجانب الآخر واقليه لمدة خمس دقائق على نار خفيفة.
أنظر أيضا: أكلات عيد الأضحى وألذ وصفات العيد 2021
عشاء سريع وسهل
هناك العديد من الوجبات اللذيذة والخفيفة التي يمكنك تحضيرها في المنزل لعائلتك وضيوفك ، ومن أهم هذه الوجبات:
ساندوتش تونة وزيتون
ساندويتش التونة والزيتون من ألذ الوصفات وأكثرها سهولة في التحضير ، فهي عشاء سهل ولذيذ في نفس الوقت ، لأن تحضيره يستغرق عشر دقائق فقط.
سلطة الجمبري والخضروات
سلطة الخضار تحتوي على البروتين ، لذا فهي جيدة لعائلتك ، وتعتبر سلطة الجمبري والخضروات من الأطعمة اللذيذة والسهلة التي يمكنك تحضيرها في عيد الفطر.
دجاج تندوري
إذا كنت تبحث عن وجبة سريعة ولذيذة لعائلتك وضيوفك ، فإن الشواية هي الخيار الأمثل ، يمكنك شواء دجاج التندوري في المنزل ، والتأكد من تتبيله طوال الليل.
المعجنات
قم بإعداد المعجنات اللذيذة التي يفضلها الجميع ، والتي تزين دائمًا الرحلات والجداول ، واختيار ألذ الحشوات التي تفضلها عائلتك.
صينية دجاج بالفرن
بما أن الدجاج والبطاطس من الأطباق المفضلة لدى الجميع ، صغارًا وكبارًا ، قم بإعداد صينية الدجاج والبطاطس في الفرن وإسعاد ضيوفك أو عائلتك بهذا الطبق اللذيذ والمختلف.
أنظر أيضا: أكلات عيد الأضحى وألذ وصفات العيد 2021
كيفية جعل عيد الأضحى
تهرع الكثير من ربات البيوت لصنع المعمول في رمضان وعيد الأضحى ، حيث يتم تحضيره بحشو التمر أو الجوز أو الفول السوداني.
عناصر
سنقدم لك مكونات حشوة الفستق الحلبي وحشو التمر وحشوة الجوز لتلبية رغبات أفراد أسرتك وضيوفك.
فستق محشي
- كوب فول سوداني مفروم.
- خمس ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة ماء ورد.
- ملعقة كبيرة من ماء زهر البرتقال.
حشوة الجوز
- 1 كوب وسط من الجوز المفروم ناعماً.
- خمس ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من ماء زهر البرتقال.
- بنكهة البرتقال.
- ملعقة صغيرة قرفة.
تعبئة التمور
- كأسان من التمر الخالي من البذور.
- ملعقة كبيرة جوزة الطيب.
- ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
مكونات العجين
- ستة أكواب سميد ناعم.
- ملعقتان من المحلب المطحون.
- ثلاثة أكواب من الزبدة المذابة.
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة الفورية.
- ملعقة سكر.
- كوبين من الحليب الدافئ كامل الدسم.
- صقيع السكر.
كيف يتم إعدادها
بعد معرفة مكونات كل حشوة من التمر والجوز والفستق والعجين ، سنعرض الآن طريقة تحضير هذه الحشوات.
- تحضير كل حشوة عن طريق خلط المكونات معًا في وعاء ، للحصول على داخل التمر ، اعجن التمر بجوز الهند والزبدة حتى يصبح طريًا ، ثم قطع التمر إلى كرات صغيرة.
- بعد خلط السميد والمحلب والسكر في وعاء كبير ، صب الزبدة المذابة فيه واخلطهم بأطراف أصابعك ، وقم بتغطيتها بالكامل ، ثم رش الخميرة والسكر واخلطهم ، ثم أضف الحليب الدافئ تدريجيًا واخلطهم حتى يتحول الخليط إلى عجينة (يجب أن تكون طرية ولينة ولا تكون لزجة).
- خذ قطعة من العجين بحجم حبة الجوز واصنع حفرة فارغة في المنتصف باستخدام إبهامك من الداخل والسبابة من الخارج ، ثم رقيق العجين تدريجياً بتحريكه لأعلى ، ثم أضف ملعقة صغيرة. اجمع حواف ملاط الجوز في المنتصف وقم بتغطية الملاط الداخلي بالكامل. امزج الملاط الداخلي وقلبه.
- ضع فطائر المعمول المحشوة على صينية خبز على صينية خبز.
- نأخذ قطعة بحجم حبة الجوز من العجين ونفردها في راحة يدك ، ونضع كرة من التمر في منتصف كل عجينة ونضعها في صينية الخبز.
- سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت واخبزيه لمدة 20 دقيقة.
- نخرج المعمول من الفرن ونتركه يبرد ونرشه بالسكر البودرة.
أنظر أيضا: حلويات العيد القديمة من دول عربية مختلفة بالمكونات والوصفات الصحيحة
أخيرًا ، بعد العشاء ، انتهينا من مقالتنا. عيد الأضحى كما تعرفنا على ألذ الوجبات وأسهلها والتي يمكنك تحضيرها لعائلتك وضيوفك حسب ذوقهم واحتياجاتهم ، والتي يمكنك تحضيرها خلال رحلة العشاء في أيام الأعياد. في مقالنا ، قدمنا طريقة لصلاة العيد الثلاثة.
