تشتهر جميع البيوت المصرية بصناعة الزلابية كما أنها مقبولة في جميع الدول العربية وجميع الناس والكبار وكذلك الأطفال الذين يحبون أكل الزلابية لما لها من مذاق لذيذ ورائع ولها طعم رائع وخطير. لذلك لا يوجد منزل بدون كرات اللحم وعندما تلتقي الأسرة ببعضهم يفضلون تناول شيء من الحلويات ، لا يوجد شيء أفضل من كرات اللحم لتقديمها مع فنجان من الشاي ويفضل الكثير من الناس تناول كرات اللحم. جنبا إلى جنب مع كوب من الحليب الساخن أو أي مشروب ساخن على الإفطار وكرات اللحم تحتاج إلى دقيق وماء ونشا وزيت زيتون وملح وسكر وجوز الهند ، هذه المكونات ستعطى كرات اللحم طعمها مقرمش ولذيذ ولدينا ما يكفي لجعل الأسرة العضوات يرغبن في كرات اللحم في كل وقت ونحن نقدم الرافيولي بطريقة سهلة وسريعة جدا ولا تستغرق وقتا للتحضير خاصة للسيدات العاملات.
مكونات لصنع كرات اللحم
- ثلاثة أكواب طحين كبيرة
- كوبان ونصف من الماء
- ملعقة صغيرة نشاء
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة الجافة والفورية
- كاس كبير زيت زيتون
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة سكر
- نصف كوب صغير من جوزة الطيب
- كوب كبير من سكر العسل الأبيض
طريقة عمل كرات اللحم اللذيذة
- أولاً نحضر وعاء ونخلطه بالدقيق والنشا والسكر والملح.
- ثم تضاف المكونات المتبقية ببطء إلى الخميرة الجافة السابقة ومزيج الماء الجاهز.
ثم يتم خلطها حتى تتداخل وتصبح متجانسة ويتم الحصول على القليل من العجين السائل. - ثم قم بتغطية القشرة في مكان دافئ واتركها لمدة ساعة على الأقل حتى تتخمر وتتحول إلى رغوة.
- بعد انقضاء الوقت ، نقطع كرات اللحم بملعقة صغيرة مدهونة بالزيت أو باستخدام آلة مخصصة لتقطيع كرات اللحم.
- ثم نضعها في مقلاة بالزيت الساخن على نار متوسطة ونرمي بها كرات اللحم ونخلطها باستمرار.
- ضعي كرات اللحم في طبق التقديم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ورشيها بالعسل الأبيض وجوز الهند ، ونتمنى لك التوفيق.
