يعتبر طبق الدجاج المشوي من أفضل الأطباق التي يمكن إعدادها في المنزل ويحبها الكبار والصغار وخاصة الأطفال ، حيث يتميز بطعمه اللذيذ واللذيذ ، كما أنه سهل التحضير ، وسهل التحضير. ويحتوي على قيم غذائية بسيطة ومفيدة.
مكونات الدجاج المشوي مع توابل هاتي السرية
- دجاجة واحدة مقطعة إلى قطع صغيرة
- نصف كوب عصير طماطم
- نصف كوب من عصير البصل
- ثلاث ملاعق كبيرة كاتشب
- 1 ملعقة كبيرة خل
- ملعقة زيت نباتي
- ملعقة ثوم مفروم
- ملعقة كبيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة كمون
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم
- ملعقة كبيرة كزبرة مجففة
- ملعقة كبيرة زعتر مجفف
- ملعقة صغيرة زيت نباتي
- ملعقة كبيرة كركم
- رقائق
- قطعتين من الفحم
طريقة تحضير الدجاج المشوي ببهارات هاتي السرية
- أولاً نقوم بإعداد وعاء عميق ونضع فيه عصير البصل وعصير الطماطم ونخلطه جيدًا.
- ثم نضيف الكمون والملح والفلفل والخل والثوم المفروم واستمر في الخلط جيداً ، ثم نضيف الكزبرة والكركم ومسحوق الثوم والزعتر ونخلط جيداً.
- ثم نجهز صينية مناسبة ونضع فيها قطع الدجاج ونتبلها جيداً بالمزيج بين الخارج والداخل والجلد واللحم ونتركها لمدة ساعتين حتى يتم امتصاص التتبيلة.
- ثم نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة ونضع صينية الدجاج فيه وننتظر لمدة ساعة حتى يتحول لونه إلى البني ويحمر بشكل جيد.
- ثم نضع قطع الفحم على النار حتى تسخن وتشتعل.
- ثم نأخذ صينية الدجاج من الفرن ونضع فيها الفحم المحترق ونضع ورق القصدير ونلفها جيداً ونغطيها جيداً حتى تشم رائحة قطع الدجاج.
- ثم نأخذ الدجاج المشوي على أطباق التقديم ونقدمها مع السلطة ، ها هو العلاج.
فوائد الدجاج المشوي
- الدجاج المشوي من الأطعمة المهمة التي تحتوي على كمية كبيرة من البروتين لبناء كتلة العضلات وتكوين الهرمونات في الجسم.
- يساعدك الدجاج المشوي على إنقاص الوزن لأنه يحتوي على نسبة أقل من الدهون والسعرات الحرارية.
- يساعد الدجاج المقلي على تعزيز المناعة ومحاربة الأمراض وبناء الأحماض الأمينية.
