تفكر الكثير من الأمهات في تحضير طبق متكامل غذائيًا للغداء أو العشاء ، وفي نفس الوقت لا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً ، لذلك سنقدم لك وصفة فطيرة محشوة سريعة. قدميها للسيدة العاملة بسهولة وبسرعة ، بمذاق وطعم لذيذ ولذيذ ، وهذه الفطائر وهي خطيرة ورائعة تتكون من الطحين وزيت الزيتون والملح والحليب والبيض. يمكن حشوها بالعديد من أنواع الحشوات مثل اللحم المفروم والدجاج واللفت والخضروات وخلطة الجبن والسبانخ أو حشوها بالحلاوة الطحينية أو الشوكولاتة أو العسل الأبيض ، مثل الكريب يقوي العظام والأسنان بالكالسيوم في البيض. يفضله الكثير من الأطفال لما لها من طعم لا يقاوم.
مكونات فطيرة سريعة التحضير
- ثلاثة أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض منخول
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة من السكر
- ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة
- بيضة
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- كأسين كبيرين من الماء
- ملعقة صغيرة نشاء
طريقة عمل الفطائر المحشوة بسرعة
- نقوم أولاً بإعداد خطاف العجين ونضع فيه الدقيق والملح والسكر ومسحوق الحليب والبيكنج باودر والنشا ونخلط.
- ثم نضيف البيض وزيت الزيتون والماء شيئًا فشيئًا ، ونشغل عجننا ونعجن حتى تمتزج كل هذه المكونات معًا حتى نحصل على عجينة طرية ولزجة.
- ثم نغطي العجينة بمنشفة نظيفة ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة.
- ثم نقطع عجينة الفطيرة إلى كرات متوسطة وحتى كرات ، ثم نبدأ في دهن عجينة الفطيرة على سطح صلب ونرش بعض الدقيق حتى لا تلتصق العجينة.
- باستخدام العصا الفردية ، يتم تسطيح الوسط حتى يصبح قرصًا مستديرًا ، ثم نكرر هذه الخطوة حتى تزول كمية العجين.
ثم نضع رقائق الفيلو في صينية مناسبة ونضعها في الفرن حتى تنضج ، وبهذه الطريقة تكون الفطائر المحشية جاهزة للحشو بنكهة جميلة ورائعة.
