تبحث جميع الأمهات دائمًا عن أطعمة جديدة لأنهن يرغبن في تنويع الطعام حتى لا يشعر الأطفال بالملل ، لأنهم يريدون تناول أطعمة غير معتادة تُصنع كثيرًا. يمكن أن تكون كرات اللحم من نوعين أحدهما كرات لحم الدجاج والآخر كرات اللحم ويمكن قليها على الفحم أو في الفرن أو على الموقد. يقدم مع طبق بطاطا مقلية ، باستا ، سلطة و خبز.
مكونات لصنع كرات اللحم بالطحينة
- نصف كيلو لحم مفروم.
- نصف حفنة من البقدونس المفروم.
- بصلتان.
- ثلاث فصوص ثوم مهروس.
- نصف كوب كبير من بقسماط ناعم.
- ملعقة كبيرة بهار اللحم.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ومسحوق البصل.
- نصف كوب ماء.
- ربع كوب كبير طحينة.
- نصف وعاء كبير من الزبادي.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
طريقة عمل كرات اللحم بالطحينة
- يُحضر طبق عميق ويوضع نصف كيلو من اللحم المفروم والبصل المبشور ويضاف الثوم المسحوق والبقدونس المفروم.
- ثم نضيف ملعقة كبيرة من توابل اللحم ونصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل ومسحوق الثوم ومسحوق البصل.
- نضع نصف كوب كبير من البقسماط وملعقتين كبيرتين من الزيت ونعجن كل هذه المكونات جيداً.
- نترك عجينة كرات اللحم حتى ترتاح ، ونشكل كرات اللحم على شكل كرات متوسطة الحجم ، ثم نجهز وعاء بالزيت النباتي.
- عندما يسخن نضع كرات اللحم وعندما يتغير لونها نأخذها من النار ونضعها على الصينية ، ثم نجهز طبق عميق ونضيف الطحينة واللبن والماء وعصير الليمون والملح والفلفل. الفلفل بالداخل.
- يخلط ونحضر وعاء ونضعه على النار ونضع فيه قطرة زيت ونضع حبة بصل مفروم ونخلطها وعندما يتغير لونها نضع خلطة الطحينة.
- بعد الاستمرار في الخلط لمدة دقيقة أخرى ، نضع هذا الخليط في كرات اللحم ، ونفتح الفرن ، ونضع الصينية ونتركها ترتاح لمدة ربع ساعة تقريبًا.
