لا فرن .. أحلى فطائر مملوءة بالوعاء المعجنات على الطريقة التركية التي نقدمها لك اليوم بدون فرن والتي لن تتطلب منك تشغيل الفرن الخاص بك ، تزداد ثقل هذه الأيام ، حيث تكون هذه الأيام حارة للغاية والعديد من ربات البيوت لا يتحملن حرارة الفرن الزائدة ، وفي عام الوصفات التي تتطلب تشغيل الفرن. لذلك ، تتجنب العديد من النساء صنع الفطائر ، لكننا اليوم سنعطيك طريقة جديدة لصنع الفطائر التركية بدون فرن.
لا فرن .. أحلى فطائر مملوءة بالوعاء
لعمل هذه الفطائر ، قم بإعداد المكونات التالية:
- فقط ربع أربع أنواع طحين قياسية ، أو حوالي رطل.
- ملح.
- مايا.
- حلويات.
- زيت نباتي.
- ماء دافئ.
كيف تصنع الفطائر بدون فرن؟
- مثل جميع أنواع العجين الجاهز الأخرى ، ستبدأ أولاً بخلط الخميرة والسكر في ماء دافئ في وعاء منفصل وتركه لفترة من الوقت.
- ثم نأخذ وعاء كبير آخر ونضع فيه الطحين والملح والسكر ونخلطه.
- بعد تخميره بالدقيق نبدأ بإضافة الماء والسكر والخميرة والخلط ثم نضيف القليل من الماء الدافئ مع الاستمرار في الخلط.
- نضيف الزيت ، ولكن ليس أكثر من اللازم ، فقط ربع كوب كحد أقصى ونستمر في الخلط حتى تصبح العجينة عجينة لا تلتصق باليد أو الوعاء ، وفي نفس الوقت نجدها لزجة وقابلة للتشكيل.
- يجب ترك العجين لفترة من الوقت حتى يتخمر ويزداد حجمه.
- ثم ننشر العجين على المنضدة بعصا حتى نتمكن من جعله رقيقًا.
- قطع العجين إلى دوائر بالحجم الذي تريده.
- بعد ذلك ، دعنا نضع الملاط الداخلي في الجزء الأوسط ونجعله إما نصفين أو دائريًا ، ثم ننشره برفق باستخدام الأسطوانة مرة أخرى.
- بعد ذلك ، خذ مقلاة كبيرة ودهنها بالزيت وضعها على نار خفيفة إلى متوسطة.
- نقوم بتسطيح العجينة مرة واحدة على كل جانب حتى تنضج بالكامل وجاهزة للأكل.
حشوة فطيرة تركية
وتتميز هذه الفطائر بإمكانية إضافة أي حشوة لها سواء كانت حلوة أو مالحة ، ويمكن حشوها كالتالي:
- يمكنك وضع مربع من الشوكولاتة الداكنة بطريقة تذوب وهي على النار والداخل يشبه كرواسون الشوكولاتة.
- كما يمكن حشوها بمكعبات البطاطس مع جبنة الموزاريلا.
- يمكن تحضير عجينة اللحم المفروم وتعبئتها ، ويكون الجو كالجزرة.
- الشيء هو أنه يمكنك ملئه بأي حشوة تريدها ، وفي معظم الحالات ستستفيد من ذلك ، خاصة إذا أكله الأطفال.
