بدون فرن حضري كيكة البخار الهشة أحلى من محلات الحلواني

كعكة البخار وهي من أجمل منتجات المخبوزات القابلة للكسر التي تقدم في أيام الأعياد والمناسبات الخاصة ، وتحتل المرتبة الأولى في قائمة الحلويات بقوامها الخفيف والهش ، كما تتميز الكيكة بقوامها الخفيف. مذاقه اللذيذ الذي يجذب الكثير من الناس وخاصة الأطفال ، ويمكن لربات البيوت تحضيره للأطفال كوجبة فطور لذيذة مع كوب من الشاي أو الحليب في الصباح ، وبفضل موقع أخبار تكافني سنتعرف على طريقة صنعه. كعكة بخار هشة خالية من الفرن مع قوام أحلى وأخف من الجاهزة.

مكونات كعكة مقرمشة على البخار

سنتعرف على مكونات الكيك كالتالي: –

• ثلاث بيضات.
• كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب من الزيت.
• كوب حليب سائل.
• ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• كوبان ونصف دقيق ناعم.
• ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الخام ، إذا رغبت في ذلك.
• كوب صوص شوكولاتة.
• ملعقة كبيرة من الزبدة لدهن العفن.

كيف يتم إعدادها

سنتقابل طريقة تحضير كعكة البخار الهشة ذات قوام خفيف ، أحلى من الجاهزة ، بسهولة في المنزل ، كالآتي: –

1. نأخذ خلاطًا كهربائيًا ونضيف إليه البيض والسكر والفانيليا والزيت ونخفق جيدًا حتى يصبح قوامه كريميًا.
2. ثم نضيف الحليب والكاكاو ونخفق مرة أخرى حتى تمتزج جميع المكونات معًا وتصبح ناعمة.
3. ثم نضيف الدقيق والبيكنج باودر والبيكنج باودر ونخلط جيدا حتى تحصلي على خليط كثيف.
4. تحضير قالب كيك ودهنه بالزيت جيداً حتى لا يلتصق الخليط ويصب الخليط.

كيفية تذويب كعكة البخار الهشة

سنتعلم كيف نضع الكيكة بكل سهولة وهي كالتالي: –

• نحضر صينية ذات جوانب عالية ونضعها على النار ونضع لترًا من الماء فيها وننتظر حتى تغلي.
• ثم نلاحظ تسطيح الكيك بوضع قالب الكيك في المنتصف وتغطيته بغطاء زجاجي.
• بعد 20 دقيقة نزيل الغطاء ثم نضع سكين في منتصف الكيك حتى نتأكد من نضجها بالكامل.
• نرفعها عن البخار وننتظر حتى تبرد تماما ثم نزينها بصلصة الشوكولاتة ونقدمها هنا وهنا بألف صحة.

نصائح لعمل كعكة على البخار في المنزل

سنلتقي ببعض النصائح البسيطة لمساعدتنا في صنع كعكة خفيفة ومقرمشة في المنزل ، وهي كالتالي: –

1. يفضل غلي الماء جيداً قبل وضع قالب الكيك فيه.
2. اخفقي جميع المكونات حتى تحصل على القوام الصحيح.
3. استخدام الخلاط الكهربائي للخفق أفضل من الخفاقة اليدوية.
4. قم بتشحيم القالب تمامًا حتى لا يلتصق الخليط أثناء التسوية.
5. لا ترفع الغطاء قبل مرور الوقت المحدد.