يعتبر قلي الباذنجان بدون زيت من أصح الطرق لقلي الباذنجان لأنه من ألذ الأطعمة التي يرغب الكثير من الناس في تناولها ، لكن الكمية الكبيرة من الزيت التي يمتصها أثناء القلي تجعله غير مريح ويشمل الباذنجان. الباذنجان مصدر غني للحديد والعديد من الفيتامينات ، والباذنجان له العديد من الأصناف والألوان المختلفة بما في ذلك الأبيض والبني. والأرجواني.
لان الباذنجان المقلي يمتص الكثير من الزيت وهو غير صحي لهؤلاء الاشخاص فقد يكون له مشكلة لدى الغالبية العظمى من النساء لذلك تقلى في الفرن وهذه الطريقة صحية جدا ولا تحتوي على زيت نستطيع استخدمه أيضًا. طريقة أخرى هي قلي الباذنجان على الموقد قبل وضعه في الزيت. يتم تحضير خليط من الدقيق والنشا ومكونات أخرى تمنع الباذنجان من امتصاص الزيت ويصبح مقرمشًا بخلاف ذلك.
يقلى الباذنجان دون إزالة الزيت.
عندما نقلي الباذنجان فإنه يستخلص الكثير من الزيت ، وله تأثير سلبي على صحة الإنسان ، لكننا نرى أن الكثير من الناس يحبون تناول الباذنجان المقلي لأنه من الأطباق المفضلة لديهم ، لكن هذا الزيت هو من أكثر أطباق مستهلكة. يمكن قلي الباذنجان في الفرن أو في خليط الدقيق والنشا وتقلي على الموقد.
هناك العديد من الطرق التي تفضلها الكثير من النساء للحفاظ على صحتهن ووزنه ، وهناك العديد من الطرق المستخدمة في قلي الباذنجان دون امتصاص الزيت ، وهناك العديد من الطرق التي يمكنك تطبيقها.
الطريقة الأولى:
- قطّع الباذنجان إلى شرائح كما يحلو لك.
- ضعي الباذنجان في ماء مغلي ، أضيفي ملعقة ملح إلى الماء.
- اتركه لمدة عشر دقائق حتى يتغير لونه ويتحول إلى اللون البني.
- ضعي في مصفاة حتى تجف تماما.
- ضعي كمية قليلة من الزيت في المقلاة
- ضعي الباذنجان حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الطريقة الثانية
- نقطع الباذنجان إلى دوائر ونضعها في مصفاة ونرشها بكمية مناسبة من الملح ونتركها لمدة ساعة أخرى ، ستلاحظ أن السوائل الموجودة فيها تتخلص من الزيت ولا تمتصه.
- اقليها بالزيت الساخن واستمتع بها دون امتصاص الزيت.
الطريقة الثالثة
- بما أن الباذنجان لا يمتص زيت الزيتون مثل الزيوت الأخرى ، ضع كمية قليلة من زيت الزيتون في المقلاة وانتظر حتى يسخن.
- يقلى الباذنجان بزيت الزيتون حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
نصائح يجب اتباعها عند قلي الباذنجان دون تصريف الزيت
- يجب أن يكون زيت القلي ساخنًا.
- يجب وضعها على مناشف المطبخ لامتصاص الزيت.
- يجب عليك اختيار الباذنجان ذو الحبوب المتوسطة أو الصغيرة لأن الألياف الموجودة فيه تمنعه من امتصاص الزيت.
أكثر ما يزعج الكثير من محبي الباذنجان أنه عند القلي يمتص الكثير من الزيت وهذا يعتبر غير صحي ، لذلك قمنا بتطوير طريقة مبتكرة لقلي الباذنجان بدون زيت. يعتبر الباذنجان مغذي وموجود في العديد من الأطعمة ، ولكي تتمتع بشهية وقلب صحي محبوب من قبل الجميع ، يجب أن يقلى الباذنجان بطريقة صحية دون شرب الزيت.
يحب الكثير من البالغين والأطفال الباذنجان المقلي أو الباذنجان النضاري في جميع أطباقهم ، لكن الكثير من الناس يشكون دائمًا من أن الباذنجان يمتص الزيت ويستهلك كميات كبيرة من الزيت والأشياء الأخرى الضارة بالصحة عند تناوله. وبهذه الطريقة وفرنا عليك البحث وطورنا طريقة مبتكرة لقلي الباذنجان بدون زيت مما يجعله مقرمشًا وصحيًا.
يعتبر الباذنجان أكثر الخضروات التي يفضلها كثير من الناس ، حيث يحتوي على كمية عالية من الحديد ، مما يفيد جسم الإنسان ، ويستخدم الباذنجان في تحضير العديد من أنواع الأطباق المختلفة ، ولكن عند قلي الباذنجان ، فإنه يحتوي على الكثير من الزيت و هذا له آثار سلبية. صحة الانسان يسبب الكثير من الامراض وخاصة القلب حيث يستخدم بعض الناس زيت الزيتون عند قلي الباذنجان.
الباذنجان من الخضروات المفيدة والصحية لجسم الإنسان ، حيث يحتوي على كمية كبيرة من الحديد ، ويعتبر من الخضروات التي يحبها معظم الناس ، وهناك العديد من أصناف الباذنجان ، بما في ذلك الباذنجان المقلي أو المحمص أو الباذنجان . صينية باللحم المفروم وأيضًا سلطة الباذنجان عند القلي يؤخذ في الاعتبار عدم وجود كمية كبيرة من الزيت ، لأنه يضر بصحة الإنسان بشكل كبير ويسبب العديد من الأمراض.
