تعتبر الدهون من أهم الأشياء التي تسبب العديد من الأمراض المختلفة لكثير من الناس ، لأن هذه الدهون تسبب انسدادًا في شرايين وأوردة القلب ، مسببة جلطات في القلب وتؤدي في النهاية إلى الوفاة ، لذلك يجب أن نتناول طعامًا صحيًا. لا يحتوي على كمية كبيرة من الدهون ، فهو يعتبر من الأطعمة الغنية بالدهون والزيوت ، فهو عبارة عن جميع أنواع الأطعمة المقلية ، بما في ذلك الباذنجان المقلي والبطاطس المقلية والفلفل المقلي وغيرها من الأطعمة ، لذلك نحتاج للتخلص منها من هذه الدهون وكما يتساءل الكثيرون عن كيفية قلي الأطعمة الخالية من الدهون ، فلدينا حل لذلك والباذنجان من أفضل الأطعمة التي يمكننا تناولها.
مكونات لتحضير بطاطس الباذنجان الخالية من الدهون
- ثلاث باذنجان كبير.
- يكفي الماء لغلي الباذنجان.
- القليل جدا من الزيت.
- ملعقتان كبيرتان من الملح الأبيض.
- بعض مناشف المطبخ غير المعطرة.
كيفية طهي الباذنجان بدون زيت
- أولاً نحضر الكمية المطلوبة من الباذنجان ونغسله جيداً ، ثم نقطعه إلى شرائح سميكة ، ثم نحضر قدر كبير ونضع فيه الكمية المناسبة من الماء ونضعه على النار حتى يغلي جيداً.
- بعد ذلك يجب وضع شرائح الباذنجان في الماء المغلي والانتظار لمدة عشر دقائق ثم رفعه عن النار والانتظار حتى يبرد.
- بعد ذلك ، جهزي وعاءً لقلي الباذنجان ، أي جهزي وعاءً ، أضيفي القليل جدًا من الزيت ، ورشي عليه بعض الملح الأبيض ، ثم ضعي شرائح الباذنجان.
- بعد وضع شرائح الباذنجان في المقلاة ، انتظر حتى تنضج وعندما تنضج ، أخرجها وضعها في طبق مع بعض مناديل المطبخ وكرر نفس العملية مع الكمية المتبقية. حيث تحتاج إلى وضع هذه الأنسجة حتى تتمكن من امتصاص الزيت المتبقي.
- ثم قدمي الباذنجان للأكل بطعم لذيذ وصحي ولذيذ وحسن.
