لزيت الزيتون فوائد عديدة لصحة الإنسان لأنه يقلل نسبة الكوليسترول في الدم ويحمي صحة القلب ، ويقلل من الإصابة بأمراض تصلب الشرايين ، ويساعد الجسم على اكتساب الطاقة والحيوية. يستخدم لصحة الكبد وزيت الزيتون في التنظيف العميق ، فهو يعمل على البشرة وتفتيح وتبييض البشرة الداكنة ، كما أنه يستخدم لتنعيم الشعر الجاف والخشن ، وتناول الزيتون غذاء صحي ، لذلك لا يستثنى أي منزل من هذا الزيت . وجود طبق زيتون على مائدة العشاء مع زيتون مخلل لإثارة الشهية ، جنبًا إلى جنب مع الأطباق المشوية والأطعمة المقلية ، ومع الأطباق الشعبية مثل الفول والفلافل على الإفطار ، والزيتون الأخضر الطازج ، والملح الأبيض ، وزيت الزيتون للعشاء أو الغداء. ولصنع مخلل الزيتون تحتاج إلى إحضار بعض المكونات الموجودة في كل منزل وأيضاً في جميع المحلات التجارية من الخل والخل. يتم وضع الزيتون الأخضر أو الأسود على البيتزا ويتم وضع شرائح الزيتون في الجولاش والفطائر والمعجنات.
مخلل مقادير زيتون اخضر
- كيلو زيتون أخضر طازج
- خمس ملاعق كبيرة من الملح الأبيض
- كمية مناسبة من الماء
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ملعقتان صغيرتان من الخل الأبيض
- ملعقة كبيرة سميد بالكمون
- قطعة من ورق الغار
- حبة فلفل أخضر
كيفية صنع الزيتون الأخضر
- أولاً ، نقوم بتنظيف الزيتون بالماء الجاري وإزالة الأوساخ.
- ثم نضع الزيتون في وعاء من الماء الدافئ لينقع لمدة أربعة أيام مع العصير الذي يتجدد كل يوم.
- ثم نقطع الزيتون ونضعه في برطمان مناسب ، ثم نضع الكمون والحصى وورق الغار والفلفل الأخضر.
- ثم نذوب الملح في الماء والخل ونخلطه جيداً ونسكبه في برطمان زيتون ونضع عليه زيت الزيتون لعمل المحلول.
- ثم نغلق البرطمان ونتركه لمدة أسبوعين ، وفي نهاية الوقت نلاحظ محلول الزيتون الملحي وباتباع هذه الوصفة يكون له طعم لذيذ ولذيذ.
خطأ: غير مسموح بنقل المحتوى الخاص بنا دون إشعار.
