تعرف على خطوات وطريقة صنع عجينة الفطيرة في المنزل بمكونات بسيطة ومضمونة وبكميات كاملة ، لأن هذه العجينة يمكن أن تستخدمها لتحضير العديد من الوصفات المنزلية والبيتزا والمعجنات وغيرها من الوصفات التي يحبها أطفالك. خاصة وأننا في فترة حرجة تنتشر فيها الفيروسات والأوبئة ، يتم تحضيرها بأمان أكثر من المعجنات والأطعمة المشتراة من المتاجر والمخابز ، واليوم سنخبرك كيف تعمل في سطور مقالتنا.
طريقة عمل عجينة الفطيرة بمكونات وخطوات بسيطة
مكونات الوصفة: –
- أربعة أكواب صغيرة من الدقيق الأبيض.
- خمس ملاعق صغيرة من السكر الأبيض.
- كوب صغير من الحليب المجفف.
- ملعقة ونصف من صودا الخبز.
- ملعقة كبيرة ملح أبيض.
- كيس الخميرة الفورية
- ماء دافئ
- ربع كوب زيت.
خطوات عمل عجينة الفطائر بالمنزل: –
- نحضر وعاء عميق كبير ونضيف الماء والحليب ونخلط جيدا حتى يذوب الحليب تماما في الماء.
- ثم أضيفي الخميرة والسكر والملح والخميرة الفورية والبيكنج بودر والزيت النباتي إلى الوعاء واخلطيهم جيدًا.
- اسكبي الدقيق ببطء في الوعاء ، واخلطيهم جيدًا حتى يعجنوا واستمروا في الخلط حتى تصبح العجينة متجانسة ولزجة.
- ثم نضع العجينة في وعاء عميق آخر ونزينها بالزيت ونتركها لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تتخمر بالكامل وتتضاعف في الحجم.
- ثم تدحرج العجينة بالمسمار حتى تنضج العجينة ويمكنك استخدامها في وصفات مختلفة.
اسرار نجاح وصفة عجينة الفطيرة
- تأكد من أن الدقيق مغلق ، وأن الخميرة أفضل من الجعة ، وأن الكيس الداخلي مغلق.
- بإضافة القليل من البيكينغ باودر والبيكنج بودر ، يجب أن تصبح العجينة بيضاء اللون وملعقة كبيرة من مسحوق الحليب يجب أن تضاف إلى كل كوب من الدقيق.
- تخلط المكونات ولكن لا تطول حتى لا تؤثر على قوام العجين.
- أضف المكونات الجافة أولاً ، ثم امزج المكونات السائلة.
- ينخل الدقيق جيدًا لإزالة الهواء ، حيث يمكن أن يؤثر الهواء على ارتفاع العجين.
