تعتبر الفطائر من أشهر المعجنات في صناعة الوجبات السريعة ، حيث يتم تحضيرها في أسرع وقت بمكونات موجودة بأسعار رمزية للغاية في كل مطبخ ، وتصنع الفطائر من الزبادي والطحين والماء والحليب وزيت الزيتون ، والفطائر مع الزبادي. تتميز بطعم شهي وطري في نفس الوقت ، يتم عجن اليتيم ثم لفه ثم حشو جميع أنواع الحشوات المختلفة. يمكن أن تقدم مثل اللحم المفروم ، الفاهيتا ، جميع أنواع الجبن والشاورما ، تقدم على الغداء أو العشاء ، إلى جانب طبق من السلطة الخضراء وطبق من البطاطس المقلية ، مع القليل من الكاتشب والداخل. اختياريًا ، يتم تقديمه مع كوب من الشاي أو كوب من الحليب على الإفطار ، مثل الفطائر بالعسل الأبيض ، والحلاوة الطحينية ، والشوكولاتة ، واللبن الزبادي ، ومثل هذه الفطائر مفيدة جدًا لصحة الأطفال لاحتوائها على البروتينات والفيتامينات والكثير المعادن الموجودة في الزبادي والتي تقوي العظام والأسنان وخاصة العمود الفقري ، الهضم سهل على المعدة ويحاول تسهيل هضم الطعام حيث أنه خفيف على المعدة ، لذلك يجب أن تحضريه في المنزل بالترتيب. لحماية صحتك وصحة أفراد عائلتك.
لما كانت المعجنات مشهورة في كل دول العالم فمن المعروف أنها من أشهر الأطعمة التي يحبها كل الناس كباراً وصغاراً بلا استثناء ، وهناك أنواع عديدة ومختلفة من المعجنات وخاصة الفطائر. ألذ الفطائر المحشوة.
مكونات لصنع الفطائر المحشوة بوعاء من الزبادي
- ثلاثة أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض منخول
- وعاء كبير من الزبادي
- كوبين كبيرين من الماء الدافئ
- ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة من السكر
- نصف ملعقة صغيرة نشاء
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- مقلاة غير لاصقة
كيف تصنع فطائر محشوة بوعاء من الزبادي؟
- أولاً ، يتم تحضير وعاء كبير فارغ للعجن ، ثم نضيف الدقيق الأبيض المنخل ، ومسحوق الحليب ، والملح ، والسكر ، والنشا ، والبيكنج باودر ونخلط جيداً.
- ثم نضيف الزبادي والماء الدافئ إلى الخليط الجاف ، ثم نحضر العجينة بشكل جميل باليد ، وأخيراً نضيف زيت الزيتون ونستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة طرية وغير لزجة.
- ثم نترك عجينة الفطيرة لترتاح لمدة ساعة وفي نهاية هذا الوقت نقسم العجينة إلى 10 أجزاء متساوية.
- ثم نقوم بنشر كرة من عجينة الفيلو على سطح مستو وذلك برشها بالدقيق ووضعها في المقلاة حتى لا تلتصق وننتظر حتى تنضج.
- ثم نقلب الجانب الآخر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً حتى تصبح فطائر الزبادي جاهزة للحشو بنكهة جميلة ورائعة.
