تعتبر القهوة من المشروبات الرئيسية كل صباح حيث تحاول منح الجسم الطاقة والنشاط اللازمين لبدء اليوم ، وأصبح تحضير القهوة التركية من الأمور التي يقوم بها الكثير من محبي القهوة. إنه مفيد للقلب والعضلات والدورة الدموية دون الإفراط في الاستهلاك ، لذلك يجب أن تتعلم كيفية تحضير هذا النوع من القهوة في مطبخك للحصول على مذاق مختلف عن القهوة الفورية التي تباع في المتاجر.
طريقة صنع القهوة التركية
:
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق القهوة.
- كمية الماء البارد في الكوب وهذا هو سر نجاح القهوة.
- تذوق السكر.
خطوات تحضير القهوة التركية
- من الضروري إحضار فنجان قهوة ثم إضافة السكر اختياريًا أو غير محلى.
- ثم نضع ملعقتين من القهوة في القدر ، ثم نضيف كوبًا من الماء البارد.
- وبعد دقيقة واحدة ، اخلطي جميع المكونات في القدر جيدًا حتى تصبح متجانسة قبل إشعال النار فيها.
- ثم ضع وعاء القهوة على النار ويفضل أن يكون صامتاً تماماً.
- بينما القهوة التركية على النار ، تُمزج مرتين وتُسكب في الكوب.
طريقة صنع القهوة التركية الرغوية
:
- ثلاث ملاعق صغيرة من مسحوق القهوة.
- ملعقة كبيرة أو أكثر من السكر عند الطلب.
- كوب ماء.
- كأس حليب.
- رشة قرفة أو لحاء جوزة الطيب.
خطوات تحضير القهوة التركية المتلألئة
- مدة التحضير عشر دقائق وهذا المعيار يكفي لشخصين.
- ثم نضع نصف الماء والحليب في الكيس ونضعه على نار هادئة.
- وتوضع في كوب كمية القهوة المطحونة مع السكر ، إضافة إلى رشة قرفة أو جوزة الطيب.
- ثم نضيف الماء المتبقي والحليب ونخلط جيداً.
- وتوضع كمية الحليب والماء على النار حتى تصل إلى درجة الغليان.
- أضيفي خليط القهوة بالحليب تدريجيًا ، ثم اخلطي جميع المكونات واتركيها على نار هادئة.
- استمر في التقليب على نار خفيفة حتى تصبح القهوة رغوية ، ثم اسكبها في أكواب تكفي لشخصين.
نصائح لتحضير القهوة التركية بالطريقة اللذيذة
- أولاً: يفضل استخدام الماء البارد من الثلاجة وليس الماء الساخن حيث ثبت أن الماء البارد ينضج بشكل أفضل على النار.
- ثانيًا: يتم تعديل كمية السكر المضاف للقهوة التركية حسب طلب الشخص ويمكنك وضع ملعقة وهذا أفضل مذاق للقهوة.
- ثالثًا: عدم إضافة كميات زائدة من السكر حتى لا تفقد القهوة التركية فوائدها ، ويفضل شرب كوب من الماء بعد تناول فنجان من القهوة التركية خاصة للأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم.
لمن يحبون القهوة برائحتها الفريدة يجب أن تعرفوا طريقة تحضير القهوة التركية ، فهي أسهل طريقة للاستمتاع بها في الصباح لأنها توفر الطاقة اللازمة للجسم ، والجدير بالذكر أن هذه الوصفة اللذيذة لا تحتاج إلى الكثير . حان الوقت لتحضيره في المطبخ ويمكنك تناوله مع أي نوع من الأطعمة الخفيفة مثل الكرواسون أو البسكويت أو مع أعشاب من الفصيلة الخبازية.
