يعد الملح أحد أهم التوابل لوجباتك ووصفاتك ، ولكن يمكن أن يكون الطعام مالحًا جدًا ، لذلك من المهم تنظيم هذا المكون بشكل صحيح. ولكن مع الحيل البسيطة للغاية ، يمكنك موازنة نكهة طعامك وارتكاب خطأ إضافة الكثير من الملح لجعل طعامك غير صالح للأكل ، حتى لو كنت تتقن فن الطهي. لديك وقت لطهيها على نار خفيفة لأنها مالحة جدا.
أضف الملح أثناء الطهي
إذا كنت تحب الطهي في المنزل والاستمتاع بالطعام الجيد ، فالملح هو التوابل التي تحتاجها لتحسين مذاق طعامك ، طالما أنك لا تفرط في ذلك. لسوء الحظ ، إذا أضفت أميالًا كثيرة جدًا وكان طعامك غير صالح للأكل ، يمكنك اتباع هذه النصائح لتجنب إهدار الطعام.
علاج المعكرونة أو الأرز شديد الملوحة
لعلاج المعكرونة أو الأرز شديد الملوحة ، يمكنك تغيير ماء الطهي ، قم بتصفية المعكرونة أو الأرز ووضعها مرة أخرى في وعاء من الماء غير المملح ، يمكنك الاستمرار في طهي النشويات المسلوقة وتناولها دون إضافة الملح.
حافظ على الحساء والصلصات مالحة
إذا وضعت الكثير من الملح في الحساء أو الصلصة واستغرق تحضيرها وقتًا طويلاً ، يمكنك اتباع هذه النصيحة. قلّب مرة أخرى ، يجب أن يمتص الخبز بعض الملح ، مما يجعل وجبتك أكثر متعة ، كما يمكنك استخدام البطاطس النيئة لإضافتها إلى الحساء الخاص بك وتركها تنضج لفترة قبل إزالتها. ستمتص البطاطس الملح الزائد في النهاية ، ويمكنك استخدام الكريمة الطازجة أو كريمة جوز الهند لتعويض الملح قليلًا. خففي الكريمة الطازجة أو كريمة جوز الهند في وصفتك لتقليل الطعم المالح.
البطاطس لمعالجة الملح الزائد
أنت في المطبخ وتتذوق أحد الأطباق التي أعددتها. لسوء الحظ ، قد يكون لديك الكثير من الملح ولا يتذوق طعامك كما هو متوقع. استخدم البطاطس للتعويض عن وجبتك المالحة الإضافية وادخارها ، اعتمادًا على حجم وجبتك ، قشر حبة بطاطس واحدة أو أكثر وقطّعها إلى شرائح حوالي 5 ملم. ضعه تحت طبقك المملح أثناء وقت الطهي. أخرجها في نهاية الطهي ، لكن لا تأكل البطاطس التي يجب أن تمتص الملح الزائد.
استخدام السكر لتخفيف الملح في طبق مالح جدا
للتخلص من الملح الزائد في أي من أطباقك المطبوخة ، يمكنك استخدام مكعب سكر للقيام بذلك ، واغمس الثاني في الطبق المالح ؛ ستحتاج إلى امتصاص الملح ويمكنك الاستمتاع بوجبتك ، يعد الملح أحد أهم التوابل في الطهي لأنه يعزز النكهة ، ومع ذلك ، إذا كنت تستهلك الكثير من الملح ، فقد يكون ذلك خطيرًا على صحتك. باستخدام هذه النصائح ، يمكنك الاحتفاظ بأطباقك شديدة الملوحة دون الحاجة إلى رميها في سلة المهملات.
