حضري ألذ أكلة شعبية الباذنجان المقلي بالخلطة السرية للغداء

تحسب الباذنجان هو نبات عشبي يتبع عائلة الباذنجان وهو نبات موسمي ، والباذنجان له فوائد عديدة لصحتك وصحة قلبك ، كما أن تناول الأطعمة النباتية مثل الباذنجان يقلل من خطر الإصابة بالأمراض. يحتوي على مواد تدعم صحة القلب والأوعية الدموية ، مثل السمنة وأمراض القلب ، والألياف الغذائية ، كما أن لها فوائد للبشرة مثل العمل على نضارة البشرة ورطوبتها ، ومكافحة التجاعيد وعلامات الشيخوخة المبكرة. يحمي صحة الجسم وهناك العديد من الأنواع مثل الباذنجان الأبيض والياباني والهندي وهو مصدر مهم للغاية مليء بالعناصر المضادة للأكسدة ومصدر جيد لفيتامين K كما أنه مصدر جيد للمنغنيز وهو من العناصر الغذائية الهامة صحة أطفالك بطعم رائع ومميز هو طعام يتميز بأنه طعام سريع لأنه يمكن تحضيره بأكثر من طريقة ولا يستغرق وقتاً طويلاً في التحضير. ، لذلك سوف نعرف من خلال موقعنا الإخباري ، لدي طريقة للعمل باذنجان مقلي بالخلطة السرية بخطوات بسيطة.

مقادير الباذنجان المحمص

تعرف على أبسط المكونات لصنع الباذنجان المقلي بسهولة في المنزل ، وهذه كالتالي: –

• 2 باذنجان كبير.
• ثلاث فصوص ثوم مفروم.
• حبة فليفلة خضراء مفرومة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• قطعة طماطم مفرومة.
• ملح وفلفل.
• معلّق كمون وكزبرة مجففة.

كيف يتم إعدادها

سنتعرف على طريقة تحضير الباذنجان المقلي بخطوات سهلة وبسيطة على النحو التالي: –

1. بعد غسل الباذنجان جيدًا بالماء ، نقطعه إلى حلقات ونرش بعض الملح ونتركه جانبًا.
2. ثم نأخذ صحن متوسط ​​الحجم ونضيف عصير الليمون والخل والثوم ورشة من الفلفل الأسود والكمون والكزبرة المجففة ونخلط جيداً حتى تصبح المكونات متجانسة.
3. ثم نضيف الطماطم المفرومة والفلفل الحلو المفروم ونستمر في الخلط حتى تمتزج جميع المكونات ويصبح الخليط جاهزا.
4. نأخذ مقلاة ونضعها على النار ونضيف الكثير من الزيت لقليها ، وعندما يسخن الزيت نضع شرائح الباذنجان وننتظر حتى يتحول لونها إلى الأصفر الذهبي.
5. ثم بعد إزالته من الزيت وتصفيته جيدًا ، نأخذ الشرائح ونغمسها في الخليط ونضعها في طبق التقديم ونضعها هنا وعلى الشفاه.

فوائد الباذنجان للجسم

هنا سنخبرك ببعض الفوائد المهمة للجسم: –

• يعمل على مقاومة الالتهابات ويضمن إزالة المعادن السامة من الجسم.
• يوفر حماية كافية للخلية من خلال حماية الطبقة الدهنية لغشاء الخلية.
• يساعد على استخدام الطعام والتخلص من الفضلات.
• يعمل على امتصاص الجسم للحديد ويساعد في عملية نقل الأكسجين في الدم.

كيف تصنع سلطة الباذنجان

لنتعرف بإيجاز على كيفية تحضير هذه السلطة اللذيذة: –

1. ادهن شرائح الباذنجان وفلفل الهالبينو بالزيت والملح.
2. ثم اشوي الباذنجان على نار متوسطة واتركيه لمدة أربع دقائق على كل جانب.
3. ثم تحميص الفلفل وإزالة البذور وتقطيعها ناعماً.
4. ثم نضع الباذنجان في طبق عميق ونضيف الطماطم والفلفل والكزبرة والخل والثوم والبصل ، ثم نضيف الملح ونخلط جيداً.
5. تُزين السلطة بالجوز ، وتُقدم مع الخبز الدافئ والشفاء والبطاطس.

كيف تصنع مخلل الباذنجان في المنزل؟

تعلم هنا أسهل الخطوات لعمل المخللات على النحو التالي: –

• نقطع كيلو من الباذنجان الأسود إلى شرائح ونغليها لمدة 5 دقائق فقط في الماء والملح على نار متوسطة.
• ثم نخرجه من الماء المغلي ونجهز برطمان مملوء بالماء والملح ونضع فيه ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس وملعقة كبيرة من بذور الكمون الأسود وربع كوب من عصير الليمون.
• ثم نخلطها جيداً بملعقة ماء ونضيف قطع الباذنجان المسلوق ونغلق فم البرطمان جيداً ونحفظه في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام ثم نجعله جاهزاً للأكل.

كيف تصنع الباذنجان المحمص في الفرن؟

سنتعلم كيف نصنع الباذنجان المحمص بخطوات بسيطة وسهلة يمكن للجميع الوصول اليها: –

1. نحضر الباذنجان ونغسله جيدًا بالماء ونقطعه إلى حلقات ونضعه في صينية مدهونة قليلاً بالزيت ونضعه في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية تحت الشواية.
2. ثم نأخذ صحنًا متوسط ​​الحجم ونضيف ملعقة كبيرة من الثوم المفروم وملعقة من الخل ورشة ملح ورشة كمون وملعقة صغيرة من الماء ونخلط جيدًا.
3. بعد ذلك ، بعد طهي الباذنجان المحمص تمامًا ، يتم تقديمه بكل سرور والشفاء.