حضري باذنجان بانيه بنفسك في المنزل وصفة اقتصادية بسيطة للعشاء

يعتبر الباذنجان حجرة ، هي من الوصفات الإقتصادية البسيطة التي يمكن تحضيرها في المنزل دون تعب وبدون إضاعة الوقت ، بالإضافة إلى أنها وصفة شهية وشهية سيحبها كل من يجربها بغض النظر عما إذا كانوا بالغين أو أطفال. دجاج بالبقسماط ولكن اليوم أردت أن أقدم لكم وصفة مختلفة لذلك أحبها دائمًا. من وقت لآخر علينا كسر القاعدة وعلينا تقديم وصفة مختلفة وجديدة لأفراد عائلتي ، لذلك سوف نقدمها لكم . موقعنا الإخباري ، طريقة عمل مقلاة الباذنجان بسهولة في المنزل.

مكونات لصنع الباذنجان

يحتوي على مواد بسيطة موجودة في كل منزل مثل: –

• كيلو باذنجان.
• 2 بيض
• ملعقة كبيرة خل.
• 2 ملاعق كبيرة من الحليب.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
• ملعقة صغيرة من الكاري.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
• ملح وفلفل حسب الحاجة.
• بقسماط طرية.
• نصف كوب دقيق.
• 2 ملاعق صغيرة من النشا.
• الكثير من الزيت للقلي.

كيف يتم إعدادها

في هذا المقال سنخبرك بخطوات تحضير فطائر الباذنجان في المنزل خطوة بخطوة كالتالي: –

1. اغسل الباذنجان أولاً جيدًا ، ثم أزل النورات الخضراء وقشرها.
2. ثم نقطع الباذنجان إلى حلقات من الأصابع أو متوسطة السماكة ، ونضع عليها رشة ملح ، واخلطها واتركها لمدة ربع ساعة.
3. ثم نضع البيض في طبق وننزل بالخل ثم ننزل بمسحوق الثوم ومسحوق البصل والملح والفلفل والفلفل الأحمر والصلصة الحارة والحليب ونخفق حتى تمتزج جميع المكونات.
4. ثم نضيف فتات الخبز إلى وعاء آخر ونضع الكاري عليه ونخلط جيداً ، ونضع الدقيق في طبق ونتركه مع النشاء ونخلط جيداً.
5. نغطي كل قطعة بالدقيق من جميع الجهات ، ثم نرميها في البيض ونغطيها جيداً ، ثم نضعها في فتات الخبز ونغطيها جيداً ونستمر هكذا حتى تنتهي الكمية.
6. ثم نضع الباذنجان في الثلاجة لمدة 10 دقائق ، ثم نضع المقلاة على النار ونضيف الكثير من الزيت وسخنها ، ثم نضع الباذنجان في الزيت ونقليه من جميع الجهات. يصفى ويوضع على أطباق التقديم من أجل ألف صحة وعافية.

فوائد الباذنجان للجسم

هنا سنخبرك ببعض الفوائد المهمة للجسم: –

• يعمل على مقاومة الالتهابات ويضمن إزالة المعادن السامة من الجسم.
• يوفر حماية كافية للخلية من خلال حماية الطبقة الدهنية لغشاء الخلية.
• يساعد على استخدام الطعام والتخلص من الفضلات.
• يعمل على امتصاص الجسم للحديد ويساعد في عملية نقل الأكسجين في الدم.

كيف تصنع مخلل الباذنجان في المنزل؟

تعلم هنا أسهل الخطوات لعمل المخللات على النحو التالي: –

1. نقطع كيلو من الباذنجان الأسود إلى شرائح ونغليها لمدة 5 دقائق فقط في الماء والملح على نار متوسطة.
2. ثم نخرجه من الماء المغلي ونجهز برطمان مليء بالماء والملح ونضع فيه ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس وملعقة كبيرة من بذور الكمون الأسود وربع كوب من عصير الليمون.
3. ثم نخلطها جيداً بملعقة ماء ونضيف قطع الباذنجان المسلوق ونغلق فم البرطمان جيداً ونحفظه في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام ثم نجعله جاهزاً للأكل.

كيف تصنع سلطة الباذنجان

لنتعرف بإيجاز على كيفية تحضير هذه السلطة اللذيذة: –

• ادهن شرائح الباذنجان وفلفل الهالبينو بالزيت والملح.
• ثم اشوي الباذنجان على نار متوسطة واتركيه لمدة أربع دقائق على كل جانب.
• ثم تحميص الفلفل وإزالة البذور وتقطيعها ناعماً.
• ثم نضع الباذنجان في طبق عميق ونضيف الطماطم والفلفل والكزبرة والخل والثوم والبصل ، ثم نضيف الملح ونخلط جيداً.
• تُزين السلطة بالجوز ، وتُقدم مع الخبز الدافئ والشفاء والبطاطس.

طريقة عمل الباذنجان المقلي المقرمش

في هذا المقال سنتعرف على خطوات تحضير هذه الوصفة الشهية على النحو التالي: –

1. نأخذ كيلو من الباذنجان الأسود ونغسله ونقطعه إلى حلقات ونرش قليلًا من الملح ونتركه جانبًا.
2. ثم نأخذ وعاء ونضع فيه 3 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض ونصف كوب ماء ونضيف بيضة ونخلط المكونات جيداً.
3. ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الثوم المهروس ، ورشة من الفلفل الأسود ورشة كمون ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الكزبرة الخضراء واخلطيهم جيدًا حتى تصبح المكونات متجانسة.
4. ثم نأخذ مقلاة ونضعها على النار ونضيف الزيت للقلي وعندما يسخن الزيت نغمس الشرائح في الخليط ونرميها في الزيت لقليها.
5. عندما تتحول الشرائح إلى اللون الذهبي ، نخرجها ونضعها على منشفة مطبخ للتخلص من الزيت ، ثم نقدمها لتناولها بكل سرور وشفاء.

كيف تصنع الباذنجان المحمص في الفرن؟

سوف نتعلم كيفية صنع الباذنجان المحمص بخطوات بسيطة وسهلة يمكن للجميع الوصول إليها: –

• نحضر الباذنجان ونغسله جيدًا بالماء ونقطعه إلى حلقات ونضعه في صينية مدهونة قليلاً بالزيت ونضعه في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية تحت الشواية.
• ثم نأخذ صحنًا متوسط ​​الحجم ونضيف ملعقة كبيرة من الثوم المفروم وملعقة من الخل ورشة ملح ورشة كمون وملعقة صغيرة من الماء ونخلط جيدًا.
• بعد ذلك ، بعد طهي الباذنجان المحمص تمامًا ، يتم تقديمه بكل سرور والشفاء.