جهز نفسك كعكة إسفنجية رائعة ، يمكن تقديم الكيك الإسفنجي بشكل عادي لعائلتك ويمكنك إضافة مكونات أخرى مثل الشوكولاتة المذابة سواء كانت بيضاء أو سوداء ولكن كيف يمكنك صنعها بشكل احترافي وتقديمها لعائلتك وضيوفك بكثرة. هل يثقون بإعجابك؟ حتى تتمكن من القيام بذلك بسهولة ، سنوضح لك الطريقة من خلال مقالتنا.
جهز نفسك كعكة إسفنجية رائعة
تحتاج هذه الكعكة إلى بعض المكونات الثابتة ولا يمكن إزالة أي منها وهي:
- نصف كيلو دقيق.
- كوب ونصف من السكر.
- كيس مسحوق الخبز.
- ملعقة من صودا الخبز.
- قليل من الملح
- كوب ونصف من الحليب.
- سمنة.
- كيس الفانيليا.
- 3 بيضات.
طريقة عمل الكيك الاسفنج
- إذا كنت تستخدم خلاطًا كهربائيًا ، فيمكنك وضع المكونات فيه مباشرةً.
- ولكن إذا كنت ستعمل بيديك أولاً ، أحضر الوعاء ثم اسكب الدقيق فيه.
- أضف صودا الخبز وصودا الخبز مع التحريك باستمرار.
- اخلطي المكونات مع رشة ملح.
- استخدمي وعاءً مختلفًا وأضيفي إليه السكر والفانيليا واخفقي البيض جيدًا.
- واستمر حتى تحصل على شكل الكريم.
- أضيفي الزبدة واستمري في العمل حتى تجتمع المكونات معًا.
- هنا نضيف الدقيق إلى الخليط مع الاستمرار في مزجه بعناية.
- أضف الحليب إلى القوام والسيولة المناسبين.
- تحضير صينية للخبز ، دهنها بالزبدة ورشها بالدقيق.
- نسكب المزيج في الصينية ونضعه في الفرن حتى مرور نصف ساعة.
- بعد خبز الكيك تمامًا ، يمكنك الانتظار حتى يبرد ثم تقطيعه إلى شرائح.
اصنع كعكة الشوكولاتة
من المعروف أن معظم الناس يفضلون الشوكولاتة الداكنة فقط ويمكنك تحضيرها على النحو التالي:
- كأسين من الدقيق.
- عشبة الحوذان.
- نفس الكمية من الحليب.
- نفس الكمية من السكر.
- 4 بيضات.
- فانيلا؛
- كيس مسحوق الخبز.
- الكاكاو ويفضل السادة بدون اضافات.
كيف يتم إعدادها
- يبدأ العمل مع الزبدة والسكر بالخفق بقوة حتى تحصل على شكل مميز وقوام كريمي.
- ثم ، دون التوقف عن الخفق ، ابدأ في كسر البيض وإضافة الفانيليا.
- نضع الطحين في نفس الوقت مع الكاكاو ونسكب عليها كيس البيكينغ باودر ونعجن باللبن.
- استمر في الخفق حتى تحصل على خليط الكيك الذي تريده.
- نأخذ صحنين من نفس الحجم ونشحمهما بقليل من الزبدة مع رش الدقيق.
- يُسكب المزيج فوقهم ويوضع في الفرن مسبق الضبط على 200 درجة.
تزيين كعكة الاسفنج
بينما تكون الكيكة جاهزة ، جهزي زخارفها التي تحتاج إلى:
- اخفقي الزبدة بحذر ثم أضيفي السكر.
- استمر في الخفق حتى يذوب السكر وتغير شكل الزبدة ، ثم ابدأ في إضافة الحليب.
- ضعي الكاكاو عليها واستمري في الخفق حتى يصبح قوامها كريميًا ، أضيفي القليل من الحليب إذا أردت أن يكون أكثر سيولة.
- بعد إخراج الكعكة من الفرن ، انتظر حتى تبرد قليلاً.
- نضع الكعكة الأولى ونسكب عليها الشوكولاتة أو نثرها كالطلاء.
- ثم نضع الكيكة الثانية فوق الكيكة الأولى وننتهي من الطلاء ونسكب المزيج فوقها حتى تغطى بالكامل.
- إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك الحصول على مظهر أكثر جاذبية من خلال رش بعض الشوكولاتة عليه.
