كعكة شاي اقتصادية هي عبارة عن كعكة اقتصادية محضرة بنصف كوب من الزيت من كعكة خفيفة للغاية وهشة لا تحتاج إلى زبدة أو سمن ، لكنها تتميز بقوامها الخفيف والهش مثل الإسفنج. يمكن تقديمه للاطفال والكبار وهي كيكة مناسبة جدا على الافطار او بين الوجبات لانها تحتوي على الحليب والبيض فهي كعكة صحية وخفيفة لانها مغذية ومفيدة وسنقدمها لكم من خلال هذه المقالة. أيها المتابعون الأعزاء خطوات سهلة لعمل كعكة شاي اقتصادية بالمواد المتوفرة في المنزل.

لوازم كعكة الشاي الاقتصادية

يتم تحضير الكيك بخطوات سهلة وبسيطة جدا كالتالي:

  • كوب ونصف دقيق.
  • 4 بيضات.
  • نصف كوب زيت.
  • نصف كوب حليب.
  • كوب من السكر.
  • ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • ملعقة صغيرة من نكهة البرتقال.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح

لدهن قالب الكعكة

كيف يتم إعدادها

.processed كعكة شاي اقتصادية خطوات سهلة كالتالي: –

  1. افصل أولاً بياض البيض عن الصفار في طبق ، ثم اتركه جانبًا واستخدم الصفار.
  2. نضع صفار البيض في وعاء عميق ، ثم نضيف نصف السكر ونخفق المكونات بالخلاط اليدوي حتى يذوب السكر ويبدأ لون الخليط في التفتيح.
  3. ثم أضف الزيت السائل شيئًا فشيئًا واستمر في التغلب على المكونات بخلاط يدوي.
  4. ثم نضيف نصف كوب من الحليب ونخلط المكونات ثم نضيف الفانيليا وبرش البرتقال ونخلط المكونات.
  5. نضيف الدقيق مع التحريك حتى يختفي الطحين ويصبح المزيج ناعما وخال من التكتلات ، ثم نترك المزيج جانبا.
  6. ثم نضيف الملح إلى بياض البيض السابق ، ثم نخفق المكونات بالخلاط الكهربائي حتى تصبح رغوة.
  7. ثم نضيف باقي السكر تدريجيًا ونخفق ، ثم نستمر في خفق المكونات بسرعة عالية حتى يصبح المزيج كريميًا ولزجًا.
  8. أضيفي حوالي ملعقتين كبيرتين من مزيج بياض البيض إلى خليط صفار البيض واخلطيهم بلطف من الأعلى إلى الأسفل حتى يختفي بياض البيض.
  9. كرر نفس الخطوة حتى تنتهي من خليط بياض البيض تمامًا ، ثم أضف البيكنج بودر إلى خليط الكيك واخلط المكونات حتى يصبح الخليط متجانسًا.
  10. ثم يُسكب المزيج في قالب مدهون بالزبدة ويُرش بقليل من بذور السمسم.

طريقة التوفيق

  1. قبل دخول القالب إلى الفرن ، اضغط برفق على القالب على سطح صلب حتى يخرج الهواء من خليط الكيك.
  2. ثم نضع القالب في الفرن الساخن على درجة حرارة حوالي 180 درجة ونضعه حتى يصبح السطح بنياً ذهبياً.
  3. تستغرق الكعكة في الفرن حوالي 50 إلى 55 دقيقة ، أخرج القالب من الفرن واتركه يبرد في درجة حرارة الغرفة.
  4. ثم يتم قلب الكعكة رأسًا على عقب وتقطيعها وتقديمها هنا مع شفة مع صندوق وشاي.