دعني أخبرك كيف تحفظ الطماطم والفلفل في الثلاجة لمدة 3 أسابيع دون تغيير لونها وطعمها.تعتبر الطماطم والفلفل من أهم الخضروات التي يجب تناولها على مدار العام سواء في الصيف أو الشتاء ، لأنها من المواد الغذائية الأساسية في معظم الأطباق والوجبات ، وهي غالية الثمن ، لذلك تلجأ النساء إلى إخفائها. وقت الحاجة.
دعني أخبرك كيف تخزن الطماطم والفلفل.
- يمكنك بسهولة تخزين الطماطم والفلفل في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة كل ما عليك فعله هو: –
- احضر كمية الطماطم والفلفل المراد حفظها.
- أحضر بعض الملح والأكياس للتخزين.
- يجب اختيار الطماطم والفلفل الطازج الذي لا تشوبه شائبة.
- نغسل الكمية جيدًا بالماء.
- نقطع الطماطم ونضعها على النار مع إضافة ملعقتين كبيرتين من الملح ونتركها حتى تنضج ثم نصفى العصير الزائد ونخفق في الخلاط ونصفى من القشر والبذور وضعيها في أكياس متناسبة. الكميات وتوضع في الفريزر.
- نقطع الفلفل إلى شرائح وحلقات ، نضعه في صينية ونضعه في الفريزر حتى يتجمد ، ثم نخرجه ونضعه في أكياس ونضعه في الفريزر.
فوائد الطماطم
- تساعد الطماطم في التحكم في ضغط الدم.
- تحتوي الطماطم على فيتامين سي الذي يقوي جهاز المناعة.
- تقليل حدوث إعتام عدسة العين.
- يساعد على زيادة نشاط البكتيريا النافعة في المعدة والأمعاء.
- يقوي القلب والأوعية الدموية ويحد من تخثر الدم.
- يقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا والبنكرياس والمبيض.
فوائد الفلفل
- يحتوي الفلفل على مادة بيتا كاروتين التي يتم تحويلها إلى فيتامين أ في الجسم ، ويلعب الفلفل دورًا مهمًا في عملية الرؤية ويحمي صحة العين.
- يحتوي الفلفل على فيتامين سي الذي ينتج الكولاجين الذي يحافظ على مرونة الجلد ويحميه من الأكسدة ويؤخر ظهور التجاعيد والشيخوخة المبكرة.
- يساعد على إنقاص الوزن وزيادة معدل الحرق وتنظيم حركة الأمعاء.
- يساعد في تخفيف الصداع وتقليل أعراضه.
- بفضل محتواه من مضادات الأكسدة ، فإنه يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
- يقلل من خطر الإصابة بقرحة المعدة.
