بما أن الفلافل من الأطباق الشعبية في جميع البيوت المصرية ، خاصة لوجبات الإفطار ، فإن إحدى الوصفات التي قد تنال إعجابك وقد تهتم بها ، حيث أن طبق الفول والفلافل من الأطباق الأساسية ، وهي طريقة عمل الفلافل في الخلاط. نظرًا لانتشار الفيروسات في جمهورية مصر العربية على نطاق واسع ، فإن البحث في ازدياد في جميع الوجبات يوميًا وكيف نعدها في المنزل من البداية إلى النهاية ، كما أن الطعمية هي أيضًا واحدة من الوصفات المرغوبة.
طريقة عمل الفلافل في الخلاط؟
المكونات اللازمة لعمل الفلافل أو الفلافل:
- ثلاثة أكواب كبيرة من الفول المقشر أو المسحوق.
- أحضر ثلاث فصوص من الثوم.
- بصلة كبيرة.
- كمية مناسبة من البصل الأخضر المسحوق.
- كمية صغيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- بقدونس مطحون ورشة ملح.
- الكمون والماء وبيكربونات الصوديوم.
- زيت القلي النباتي.
خطوات عمل الفلافل بالعجين بالمنزل: –
- نقع الفاصوليا طوال الليل حتى تنقع وتصبح طرية وسهلة التقشير.
- بعد خلط البصل والثوم والكزبرة والفاصوليا والبقدونس والبصل الأخضر في وعاء ، أضيفي الماء.
- يُسكب هذا المزيج في الخلاط الكهربائي ويُشغّل بسرعة عالية حتى تختلط جميع المكونات وتُزال الكتل ويصبح قوام العجين ناعمًا وناعمًا.
- صفي اللب من خلال مصفاة معدنية ثم أضيفي بهارات مختلفة مثل مسحوق الفلفل الحار وصودا الخبز والملح والكمون والكزبرة.
- لذلك يتم تشكيل العجين معنا ، لذا احضر الكمية التي تريدها لجعلها بلا طعم واحتفظ بالجزء الآخر في كيس أو صندوق مغلق داخل الفريزر أو الثلاجة.
- نضع المقلاة على النار مع كمية قليلة من الزيت وابدأ في لف العجينة واقليها في المقلاة واقلبها من جميع الجوانب حتى تنضج.
أهم فوائد المغذيات للجسم وللصحة
- الطعمية مصدر غني بالبروتين الذي يفيد الجسم ويمد الجسم بالطاقة والنشا والحيوية.
- كما أنها غنية بنسبة كبيرة من الأملاح والمعادن التي تفيد الجسم وتمنع مشاكل فقر الدم الخطيرة.
- بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الطعمة على بعض الألياف الغذائية التي تفيد الأشخاص الذين يعانون من مشاكل الوزن الزائد وتحاول إرضائهم لفترة طويلة.
