لمن يحبون الحلويات السادة المقرمشة نقدم لقيمات القاضي مثل المحلات التجارية وواحدة من الحلويات الشرقية الأصلية المنتشرة في جميع أنحاء العالم بطعمها الفريد الذي لا يقاوم. خطوط.
لقمة القاضي مثل المحلات
لقمة القاضي المعروفة أيضا باسم حلوى الرافيولي ، هي حلوى مقرمشة ولذيذة يحبها الجميع وخاصة الأطفال ، ويمكن تحضيرها في المنزل بمكونات سهلة وخطوات بسيطة كالتالي:
- 2 كوب دقيق أبيض منخول.
- كوبان من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- القليل من النشا
- ملعقة من السكر
- قليل من الملح.
- فانيلا؛
- الكثير من الزيت للقلي.
كرات اللحم المقرمشة
- في وعاء كبير ، اخفقي الدقيق والنشا والملح والفانيليا حتى تمتزج جيدًا.
- اخلطي الخميرة والسكر في كوب من الماء الدافئ.
- تُسكب الخميرة في خليط الدقيق مع التحريك باستمرار.
- يفضل إضافة الماء المتبقي شيئًا فشيئًا أثناء العجن للحصول على تناسق قريب من قوام الكيك.
- غطي العجينة واتركيها تنضج لمدة ساعة على الأقل حتى يتضاعف حجمها.
- يجب إزالة هواء التخمير عن طريق التحريك برفق من أعلى إلى أسفل.
- سخني كمية كبيرة من الزيت في مقلاة على الموقد ، ثم ابدئي في تشكيل لقمة القاضي على شكل كرات صغيرة باستخدام ملعقة صغيرة.
سر عضة القاضي المقرمشة
- يكمن في حقيقة أنه يتم وضعها في الزيت لبضع دقائق لأول مرة ، ثم يتم إخراجها وتركها لفترة من الوقت ، ثم إعادتها إلى الزيت الساخن وتسويتها مرتين.
- اقلب الجهتين حتى تحصل على لون ذهبي جميل ، ثم نخرجه ونضعه في شربات بارد ، نصفيه ونقدمه في أطباق التقديم.
في نهاية منشور لقمة القاضي ، تم وصف المكونات والمكونات والخطوات اللازمة لإعداد هذه الحلوى البسيطة والمميزة بدقة ، مع بعض المواد اللاصقة والإضافات التي توفر لونًا يشبه المتجر.
