يميل معظم الناس إلى تحضير الأطعمة الصحية لتناولها والحفاظ على الصحة العامة للجسم ، ولهذا نعرض لك أفضل الطرق لتقليل السعرات الحرارية في الطعام عند تحضير وطهي الوجبات في المنزل ، فهي تحتوي على سعرات حرارية أقل من المعتاد. الطبخ ، قد يكون بعض الناس على دراية أو البعض.
طرق لخفض السعرات الحرارية أثناء الطهي
- قلل من تناول اللحوم الحمراء الخالية من الدهون إلى مرة واحدة في الأسبوع.
- اعتماد اللحوم البيضاء والبقوليات كمصدر للبروتين بدلاً من اللحوم الحمراء في الطبخ خلال أيام الأسبوع.
- بعد أن ينضج اللحم يفضل تخزين المرق في الثلاجة قبل استخدامه حتى تتجمد الدهون الموجودة فيه وتشكل طبقة سطحية تساعد على التخلص من الدهون وإزالتها من المرق ، للقيام بذلك. أسهل في الاستخدام لاحقًا.
- أن تتبنى طريقة طهي أطباق اللحوم وخاصة الدجاج ويفضل مع ملعقة زيت زيتون وكذلك خضروات متنوعة.
- إزالة الجلد من الدجاج قبل الطهي (يفضل الدجاج منزوع العظم والجلد) للتخلص من الدجاج والدهون.
- استبدل منتجات الألبان كاملة الدسم المستخدمة في مطبخك بمنتجات الألبان الأخرى الخالية من الدسم.
- استبدل كريمة الطهي المستخدمة في العديد من أنواع الحساء المختلفة بنصف كوب من الحليب الخالي من الدسم وأضف إليها ملعقة كبيرة من الجبن قليل الدسم.
- استخدام أواني طهي غير لاصقة مما يساعد على تقليل كمية الزيت المضاف أثناء الطهي.
- من الضروري استخدام نوع واحد من الدقيق من القمح الكامل وإضافة المكسرات والفواكه الطازجة عند تحضير أنواع مختلفة من الكعك أو معجنات الخبز.
- يستخدم مزيج الزيت والزبدة الخالي من الكوليسترول لإضفاء النكهة والمذاق على الطعام ، مما يساعد على تقليل كمية السعرات الحرارية المستخدمة.
باتباع بعض النصائح السابقة والالتزام بها أثناء الطهي سيساعدك على أن تصبح نمطًا أساسيًا في طرق الطهي لاتباع نمط وجبة صحية ولذيذة لجميع أفراد الأسرة. يمكنك الاستمتاع بنظام غذائي متوازن وصحي.
