كيف تصنع كعكة الليمون المدهشة كعكة ستاربكس الشهيرة ونكهتها لا تقاوم اليوم نشارككم كيف تصنعون كعكة الليمون اللذيذة وهي الخيار الأول لكل زائر في أفخم المقاهي. أشهر المطاعم وخاصة سلسلة ستاربكس. إليك المكونات الضرورية وكيفية صنع كعكة ستاربكس الشهيرة أو كعكة الليمون بخطوات سهلة من مطبخك.
كيفية تحضير كعكة ستاربكس الشهيرة؟
:
- 200 جرام سكر.
- 3 بيضات.
- ملعقة كبيرة من قشر الليمون.
- نصف كوب من القشدة الحامضة أو اللبن الرائب أو اللبن ، حتى 123 جرام.
- عصير ليمون كبير ، حوالي 3 ملاعق كبيرة.
- فانيلا.
- ربع كوب من الزبدة المذابة 57 جرام + ربع كوب الزيت 54 جرام.
- كوب ونصف من الدقيق بمعدل 180 جرام.
- 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز
مقادير صقيل الليمون:
- كوب سكر بودرة 130 جرام.
- عصير نصف ليمونة.
- 1-2 ملاعق كبيرة من الحليب حتى يصل إلى القوام المطلوب
في وعاء مناسب ، نضيف السكر وقشر الليمون مع إضافة البيض ، ثم نخلط المكونات جيداً بالخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين ، ثم نضيف عصير الليمون ، القشدة الحامضة ، اللبن الرائب أو الزبادي ونضيف الخليط بينهما. نذوب الزبدة والزيت ونخفق مرة أخرى حتى تمتزج المكونات مع بعضها ، ثم نضيف دقيق الفانيليا والبيكنج باودر ونضيف القليل من نكهة الليمون وملون الطعام الأصفر لنحصل على اللون الأصفر ، ثم نخلط مرة أخرى حتى يصبح لونها أصفر. يصبح الخليط متجانسًا ، ثم نخلطه بملعقة حتى لا يلتصق بالقاع ، ثم نجهز قالبًا مناسبًا ، ونضع ورقًا مقاومًا للدهون على قاعدته وجوانبه ، ونسكب خليط الكيك على السطح بإحداث تأثير طفيف ، ثم ضع القالب في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية على الرف الأوسط لمدة 40-45 دقيقة.
أروع كعكة الليمون بطعم لا يقاوم
عندما تلاحظ أن الوجه يتحول إلى اللون الذهبي قبل اكتمال الترسيب ، نغطي القالب بورق القصدير وعند اكتمال الترسيب نخرج القالب ونضعه جانبًا حتى يبرد تمامًا ، ونقوم بإعداده في هذه الأثناء. صلصة الليمون. نضيف السكر البودرة وعصير الليمون إلى وعاء ونخلط جيداً ، ثم نضيف الحليب شيئاً فشيئاً مع التحريك باستمرار حتى يصبح قوامها كثيفاً ولكن من السهل صبها ، ثم نأخذ الكعكة ونضعها في الفرن. نسكبها في وعاء أو شبكة ، نسكب التزجيج على وجهك ، ونتركها حتى تتوزع بالكامل على الكعكة ، ثم نقطع الكعكة إلى شرائح رفيعة ونجعلها جاهزة للتقديم.
