طريقة عمل شوربة الحريرة بالخطوات والمكونات هو من أصناف المطبخ المغربي ويعتبر كطبق جانبي يقدم مع الأطباق الرئيسية سواء كان من البروتين الحيواني أو الخضار ويمكن تحضيره بأكثر من وصفة وإضافات متنوعة كما أنه من الأصناف . لا يستغرق التحضير وقتًا طويلاً ويكون جاهزًا في بضع دقائق فقط.
طريقة عمل شوربة الحريرة بالخطوات والمكونات
في الطريق إلى المغرب ، نبدأ بالوصفة الأصلية لشوربة الحريرة.
عناصر
يمكنك إحضار المكونات التالية لتحضير وصفة شوربة الحريرة:
- ربع كيلوغرام من اللحم مقطّع إلى مكعبات.
- بصل كبير مبشور.
- حبتان من الطماطم بدون جلد ومبشورة.
- نصف كوب عدس.
- في الزجاج ، يتم تقطيع ربع الكرفس فقط إلى قطع صغيرة.
- نصف كوب بقدونس مفروم.
- أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم الجاهز.
- ثلاث ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة طازجة.
- كوب من الحمص منقوع لمدة ثماني ساعات.
- كوب ونصف مرق دجاج.
- لترين ونصف من الماء.
- ربع كوب دقيق.
- نصف كوب من المعكرونة.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- رشة من الزنجبيل المطحون.
- ملح بقدر ما تريد.
- رشة بسيطة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة كبيرة كركم.
كيف يتم إعدادها
لتحضير شوربة الحريرة اتبع الخطوات التالية:
- نحضر وعاء غير لاصق ونخلط قطع اللحم وكذلك الطماطم المبشورة والبصل حتى يتبخر الماء الزائد.
- نترك الخضار المقطعة مثل الكزبرة والبقدونس والكرفس على الخلطة السابقة ونخلط المكونات ، ثم نضيف البهارات مثل الفلفل الأسود والزنجبيل والكركم والملح ونخلط.
- نضيف الزيت الموجود لدينا ونخلط جيداً ، مع الحرص على خلط الخليط لبضع دقائق على الموقد ، حتى تصبح المكونات متجانسة.
- نضيف العدس والحمص ونستمر في الخلط ، ثم نضيف الماء ونغلق غطاء القدر ونترك المكونات تقف لمدة ساعة على الأقل حتى تحصل على قوام متناسق.
- عندما ندرك أن المكونات قد نضجت نضيف معجون الطماطم ونخلط المزيج وانتظر حتى يغلي ونضع المعكرونة عليه.
- نحضر وعاء خارجي ونضيف الشوربة والدقيق ونخلط حتى يذوب الخليط تماما ثم نضيفه للمكونات السابقة ونتركه معا حتى يثخن قوام الحساء.
- يُسكب الحساء في طبق التقديم ، ويُضاف بعض البقدونس للتزيين ، ويُوضع على الطاولة بجانب بعض التمر والخبز.
أنظر أيضا: كيف تصنع كعكة الثلج بأسهل طريقة؟
شوربة حريرة بالخلطة الجزائرية
الأرز المستخدم في تحضير الحساء في هذه الوصفة عبارة عن حبة تحتوي على العديد من الألياف التي تلعب دورًا في الحد من السرطان ، خاصة تلك التي تصيب كلاً من الأمعاء والأمعاء الغليظة ، كما توفر بعض الفوائد والفيتامينات للجسم. مثل فيتامين أ ومضادات الأكسدة. يتكون فيتامين سي من:
عناصر
تتكون الوصفة من المكونات التالية:
- ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- لترات من الماء.
- رشة زعفران.
- ربع كيلو لحم مقطّع إلى قطع صغيرة.
- ملعقة ونصف سمن بلدي.
- ربع كوب من الحمص منقوع مسبقًا ومسلوق.
- ملعقتان كبيرتان من الأرز.
- تقطع بعض الكرفس إلى قطع صغيرة.
- ثلث كوب بقدونس مفروم.
- بصل متوسط مبشور.
- رشة فلفل أسود.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- نصف كوب دقيق.
- ملح بقدر ما تريد.
كيف يتم إعدادها
للحصول على وصفة سهلة ، اتبع الخطوات التالية:
- مرر كل حبة من الطماطم مع البصل في الخلاط واخلطهم جيدًا حتى ينضج الخليط ويصبح ناعمًا ، ثم نضعها في قدر عميق ونضعها على النار.
- نضيف الزبدة للخليط السابق ونضيف بهاراتنا مثل الفلفل البني والملح والزعفران ونخلط حتى تمتزج المكونات.
- نسكب نصف ماءنا فوق الخليط ، ونخفض حرارة الموقد وننتظر حتى ينضج الخليط.
- نضيف الدقيق إلى بعض الماء البارد ونذوبه جيداً ، ثم نضعه في القدر ونخلطهم ، ثم نضع معجون الطماطم المحضر ويخلطون المكونات.
- بالإضافة إلى الكرفس والبقدونس والكزبرة ، نضيف الحمص والأرز ونخلط ، ثم نغلق غطاء القدر ونخفف الحرارة ونترك الخليط حتى ينضج معًا ويصبح كثيفًا.
- خذ الحساء في طبق التقديم وزينه بالبقدونس وقدميه كفاتح للشهية ، مع الانتباه لكونه ساخنًا أثناء التقديم.
أنظر أيضا: طريقة عمل كعكة الزبادي بجوز الهند سهلة ولذيذة
طريقة شوربة دجاج حريرة
إضافة ممتازة إلى شوربة دجاج الحريرة لأنها توفر قيمة غذائية عالية وتساعد على دعم بنية الجسم وزيادة قوة العضلات ، كما أنها غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن التي تحسن صحة الجسم بشكل عام. يتم تحضير الوصفة على النحو التالي:
عناصر
تتكون شوربة دجاج حريرة من:
- يتم نقع ربع كوب من الحمص فقط لمدة ثماني ساعات.
- نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
- صدر دجاج كامل.
- ربع كوب أرز أبيض.
- لتر من شوربة الدجاج.
- حبتان كبيرتان من البصل مبشوران.
- كأسان من الماء.
- رشة زعفران.
- ثلاث حبات طماطم كبيرة مقطعة إلى قطع.
- ملح بقدر ما تريد.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كيف يتم إعدادها
لتحضير وصفة شوربة حريرة الدجاج يجب اتباع الخطوات التالية:
- نأخذ الحمص المنقوع ونزيل الماء الزائد ونشطفه تحت الماء الجاري.
- نأخذ الحمص في قدر وبعد أن يمتص ما يكفي من الماء لتغطيته بالكامل نضعه على النار وعندما يتعلق الأمر بمرحلة الغليان نقوم بتقليل الحرارة وننتظر حوالي ساعة وربع ساعة . يتم طهيه عن طريق التحريك من حين لآخر وإذا لاحظنا جفافه ، نضيف القليل من الماء ونتركه جانبًا.
- نخفض كل صدر دجاج بالحساء ونترك الخليط حتى ينضج لمدة ثلث ساعة ، ثم نخرج الدجاج من الحساء ونقطعه إلى مكعبات صغيرة.
- نضيف الطماطم والبصل والحمص والأرز إلى الحساء ونضيف الزعفران والملح والفلفل البني ونخلط المكونات ونتركها على الموقد حوالي نصف ساعة ثم نضيف قطع الدجاج وكذلك البقدونس مرة أخرى ونخلط. كزبرة ونترك الخليط حتى يتجانس مع بعضها البعض.
- انقلي الحساء إلى أطباق التقديم وقدميه مع الخبز المحمص.
شوربة دقيق الشوفان الحريرة
شوربة دقيق الشوفان الحريرة إضافة جيدة ومناسبة لمن يتبعون حمية غذائية لإنقاص الوزن ، كما أنها تعمل على استقرار نسبة السكر في الدم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية ، ولإعداد هذه الوصفة نقوم بما يلي:
عناصر
إنها تتكون من:
- كوب ونصف شوفان.
- نصف كوب كزبرة خضراء.
- ثلث كوب بقدونس مقطع إلى قطع صغيرة.
- يُقطع صدر الدجاج الكامل إلى مكعبات صغيرة.
- ثلاث حبات طماطم كبيرة مقطعة إلى مكعبات.
- بصل متوسط مقطع.
- ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز.
- رشة فلفل أسود مطحون.
- القليل من مسحوق الزنجبيل.
- نصف ملعقة صغيرة كركم.
- ملح بقدر ما تريد.
- نصف لتر ماء أو شوربة.
كيف يتم إعدادها
يمكنك التحضير بالخطوات التالية:
- نأتي إلى وعاء ونضيف زيت الزيتون مع البصل ونقلب حتى نلاحظ ذبول البصل ثم نضيف قطع الدجاج.
- نضيف خليط من بهاراتنا مثل الملح والفلفل البني والزنجبيل والكركم ونخلط حتى تمتزج جيدا.
- نرمي البقدونس والبندورة المبشورة ، ثم نضيف الماء الكافي لتغطيتها.
- أضيفي صلصة الطماطم واخلطيها بالشوفان والكزبرة واتركي الشوربة لمدة ثلث ساعة حتى تنضج.
- نأخذ الحساء في طبق التقديم ويقدم مع الأرز.
أنظر أيضا: كيف تصنع تشيز كيك الفراولة اللذيذ في المنزل بخطوات سهلة؟
طريقة شوربة الحريرة الخطوات والكميات ما نقدمه لك من المنتجات السهلة التي يمكن لكل مبتدئ المشاركة فيها بسهولة ، ويمكن اختياره حسب رغباته ، ويوصى به لأنه يحتوي على قيمة غذائية عالية ومفيد للصحة. لتزويد الأطفال الصغار أو الرياضيين بإضافة اللحوم لزيادة كمية البروتين الذي يعزز نمو العضلات.
