الكيك من أبسط الوصفات لتحضير الحلويات الغربية وله مذاق خاص وقوام يختلف اختلافا كبيرا عن قوام جميع أنواع الكيك. في وقت سابق ، قدمنا وصفة تقليدية لصنع الكعك بالطريقة المعتادة ، والتي يمكنك الرجوع إليها. لا تفوتها لأن وصفة اليوم تقدم بطريقة جديدة مع الكريمة وصلصة الشوكولاتة.
لوازم الكيك
- 800 جرام زبدة غير مملحة.
- 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة أو شوكولاتة الحليب عند الطلب.
- كوب واحد فقط من الدقيق لجميع الأغراض.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو غير المحلى.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- كوب ونصف من الحليب الدافئ.
- نصف كوب سكر أبيض.
كيف تصنع كعكه خالي من البيض؟
- نضع الزبدة المقطعة والشوكولاتة في وعاء زجاجي ونذوب باستخدام حمام مائي كالمعتاد.
- تخلط جيدا حتى تذوب تماما. ثم نضيف الدقيق المنخول والكاكاو والبيكنج بودر وأخيراً السكر والحليب.
- اخلطي المكونات جيدًا واستخدمي الخفق السلكي يدويًا حتى تمتزج جميع المكونات وتصبح قوامها قوام الكيك.
- وزعي العجينة على صينية مدهونة بالزبدة واخبزي الخليط في الفرن حتى ينضج بالكامل ، الأمر الذي يستغرق حوالي ثلث ساعة أو أكثر أو أقل.
- بمجرد طهيه ، أخرجه من الفرن واتركه يبرد تمامًا.
مكونات الصوص والشوكولاتة
- 150 مل من الكريمة المخفوقة أو الكريمة الحلوة.
- ربع كوب سكر بودرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- أما بالنسبة لصلصة الشوكولاتة ، فنحن نحتاج فقط إلى 100 جرام من الشوكولاتة وربع كوب من الحليب الساخن.
كيف تصنع الكريمة وصلصة الشوكولاتة والكيك؟
- ضعي الكريمة والسكر والفانيليا في وعاء زجاجي واخفقي بيديك بالمضرب حتى يذوب السكر. لا نحتاج إلى خفقه بمضرب كهربائي أو صنع خليط هش هنا.
- سخني الحليب على النار ثم أضيفي كمية الشوكولاتة مع التحريك حتى تذوب تمامًا وتحصل على الصلصة التي تريدها.
- نقطع الكعك إلى مكعبات صغيرة أو دوائر صغيرة حسب الرغبة.
- قسّمي هذه القطع إلى أكواب التقديم واسكبي كريمة السكر في الكؤوس.
- أخيرًا ، بعد التبريد ، تُسكب صلصة الشوكولاتة اللذيذة.
- قدميها بهذه الطريقة أو ضعيها في الثلاجة لبعض الوقت حتى التقديم.
