تعد البسبوسة من أحلى وأهم الحلويات المصرية والعربية في العالم ، ويعاقب الكثير من الناس من الكبار والصغار على نكهة مميزة تختلف عن الحلويات الأخرى. مذاقه وكريمه مفيد للكبار والأطفال حيث أنه مليء بالكالسيوم في الجسم ويحتوي على نسبة من الدهون المفيدة لصحة الإنسان وهناك الكثير من النساء يجدن صعوبة في صنع البسبوسة في المنزل أو تعديل مكوناتها وهنا نأتي إلى مع الوصفة الأصلية الناجحة لعمل البسبوسة ، ستندهش من النتيجة المذهلة.
تعد البسبوسة من أحلى وأهم الحلويات المصرية والعربية في العالم ، ويعاقب الكثير من الناس من الكبار والصغار على نكهة مميزة تختلف عن الحلويات الأخرى. مذاقه وكريمه مفيد للكبار والأطفال حيث أنه مليء بالكالسيوم في الجسم ويحتوي على نسبة من الدهون المفيدة لصحة الإنسان وهناك الكثير من النساء يجدن صعوبة في صنع البسبوسة في المنزل أو تعديل مكوناتها وهنا نأتي إلى مع الوصفة الأصلية الناجحة لعمل البسبوسة ، ستندهش من النتيجة المذهلة.
البسبوسة وكيفية تحضيرها
تحتاج إلى إحضار بعض الإمدادات وتتبع دقة المواد:
- كوب وربع دقيق سميد أو بسبوسة.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة كبيرة عسل نحل.
- نصف كوب سكر أبيض.
- ربع كوب جوز هند ناعم.
- نصف كوب زبادي.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
بسبوزا شربات
لعمل شربات خاصة جدا للبسبوسة يجب اتباع الخطوات التالية:
- كوب ماء.
- كوب من السكر الأبيض.
- نصف ليمونة ونعصرها جيداً.
- 2 ملاعق كبيرة من العسل.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
البسبوسة وكيفية تحضيرها
- في البداية ، نأخذ عجنًا عميقًا ونضع السميد أو كما تقول الدقيق في البسبوسة ، نضع السكر عليه ، ثم نضيف جوز الهند والبيكنج بودر ، ثم نخلط ونخلط المكونات حتى تمتزج جيدًا.
- نأخذه في وعاء آخر ونضع فيه الزيت ، ثم نعلق العسل بخلطه جيداً ويمكن وضع المكونات على نار بسيطة حتى يذوب العسل في الزيت.
- نأخذ الوعاء الأول مع المكونات الجافة ونضع عليه الزبدة المذابة والعسل ، ثم نخلطها جيدًا.
- نحضر صينية وندهنها بالسمن ، ثم نسكب المزيج فيها مع حواف متساوية ونضع اللوز المحمص أو المقشر على وجه الصينية أو البندق حسب الرغبة.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة على حرارة 180 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
خطوات تحضير الشراب
- نحضر وعاء عميق ونخلط السكر والماء جيدا ثم نضعه على النار وعندما تبدأ المكونات في الغليان نضع عصير نصف ليمونة وفانيليا على النار ونعلق العسل الأبيض ونترك الخليط على النار على النار لمدة 10 دقائق حتى يصبح الشراب جاهزًا ويطفئ الحرارة.
- عندما تنضج البسبوسة نخرجها من الفرن ونضع الشراب عليها وننتظر حتى تبرد ثم نقطعها ونركب هنا.
