كيف تصنع البشاميل باللحم المفروم في المنزل؟ بشكل مميز ، يعتبر البشاميل من أشهر الأطباق ويحب الكثير من الناس تناوله ، لكنهم دائمًا ما يبحثون عن الطريقة الصحيحة ، دون الحاجة إلى تحضير البشاميل بشكل صحيح وناجح. احصل عليه من الخارج أو ساعد شخصًا ما في صنع البشاميل ، وسنعرض لك جميع الخطوات والمواد اللازمة لذلك. إلى جانب تحضير اللحم المفروم والبشاميل في المنزل في وقت قصير ، له مذاق لذيذ ولذيذ.
طريقة عمل البشاميل باللحم المفروم
عبوتان من أقلام المعكرونة
نصف كيلو لحم بقري مفروم
حبتان من البصل ، مفرومة ناعماً
ثلاث حبات طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة
ثلاث حبات فلفل مقطعة إلى قطع صغيرة
ثلاثة أكواب من الطماطم المبشورة
كوب وربع جبن الغرفة
كوب جبن موزاريلا
أربع قطع جبن نستو
لتر من الحليب
سعر ملعقة الطحين
خمس ملاعق كبيرة زبدة أو سمن
ملح
فلفل اسود
الصلصة حسب الرغبة
قرفة
بيضة
طريقة تحضير البشاميل باللحم المفروم
- في الخطوة الأولى نبدأ في تحضير وعاء مناسب ، نضع كمية كافية من الماء لغلي المعكرونة فيه ونضيف ملعقة ملح دون إضافة الزيت.
- بعد أن يصل الأمر إلى درجة الغليان ، نضيف المعكرونة ونبدأ في تركها على النار لمدة عشر دقائق ، ثم نضعها في مصفاة ونشطفها بالماء ونتركها جانبًا.
- لتحضير صلصة الطماطم ، نبدأ بإعداد وعاء مناسب ونفرم بصلة صغيرة.
- نضيف القليل من الزيت إلى القدر وبعد دقيقتين نضيف الطماطم المعصورة.
- اتركيها حتى تتكاثف ثم أضيفي ملعقة ملح ونصف ملعقة فلفل.
- ولجعل رائحة المعكرونة جميلة ومختلفة ، أضيفي ملعقة من القرفة.
- يتم تحضير مقلاة مناسبة ويضاف إليها بصلتان مفرومان.
- بعد خمس دقائق ، أضيفي اللحم المفروم واخلطيهم على نار متوسطة لمدة 10 دقائق وأضيفي الملح.
- ونصف ملعقة بابريكا وقليل من القرفة وبعد تركها تؤخذ من النار.
- بعد خلط المعكرونة مع الصلصة وتعديل الطعم والنكهة نقوم بإعداد صينية البشاميل.
- يمكنك استخدام الأمونيا أو التيفال أو البيركس ، وضع القليل من الزيت أو الزيت وتليين الحواف ، ثم نضع نصف كمية المعكرونة ونضعها بأيدينا ، ثم نضيف اللحم.
- ضعي الباستا المتبقية واضغطي عليها بيديك أو استخدمي صحنًا صغيرًا واضغطي عليها جيدًا.
- تحضير صلصة البشاميل حضري وعاء وضعي فيه خمس أو ست ملاعق كبيرة من الزيت النباتي وقليل من الزيت.
- ثم نضيف الدقيق ونخلط جيداً حتى لا يكون هناك كتل في الدقيق ، ثم ابدأ في إضافة الحليب شيئاً فشيئاً واستمر في الخلط حتى يتماسك ثم ارفعه عن النار.
- أضيفي بيضة واخلطيها ، ثم أضيفي نصف ملعقة كبيرة أو أكثر من الملح ، حسب المذاق المفضل لديك.
- ضعي القليل من الفلفل الأسود وبعض الجبن وملعقتين كبيرتين وبعض القرفة واخلطيهم لمدة خمس دقائق.
- ثم توزع على سطح المعكرونة وتضاف الجبن إلى السطح ثم يفتح الفرن من الأسفل لمدة 20 دقيقة.
- شغل الفرن حتى يصبح لونه ذهبياً من الأعلى ، ثم أخرجه من الفرن وقطعه إلى شرائح.
- للحصول على مذاق مميز يمكنك مزج كوب من البشاميل فوق الطماطم قبل وضعها على صينية البشاميل للحصول على مذاق مختلف.
