كيفية صنع الهلام العادي خطوة بخطوة يمكن صنع الهلام العادي ، سواء كان جاهزًا أو مصنوعًا في المنزل ، بعدة طرق مختلفة.في هذه المقالة ، يوضح الموقع المرجعي العديد من الطرق المختلفة ، بما في ذلك: الطريقة المعتادة لصنع الجيلي ، وطريقة العمل بالهلام. الفواكه ، طريقة الفسيفساء الهلام ، وأخيرًا طريقة معالجة طبقات الهلام.
كيف يعمل الهلام العادي
يصبح صنع الجيلاتين منزلي الصنع أمرًا سهلاً بمجرد أن يكون لديك التوازن الصحيح للمكونات ومعرفة قواعد ما يجب دمجه.يمكن استخدام هذه الوصفة السهلة لصنع الجيلاتين المفضل لديك.وقت التحضير حوالي 15 دقيقة ووقت الطهي 10 دقائق. 4 حصص:
مكونات الهلام العادية
يجب أن تبدأ أولاً بإعداد المكونات الأساسية اللازمة لتحضير الهلام العادي:
- 2 كوب (16 أونصة سائلة) عصير أو مزيج فواكه.
- 1 ملعقة كبيرة (8 جم) جيلاتين بودرة غير محلى.
- ملعقتان كبيرتان (42 جم) عسل (يمكن استبدالها بثلاث ملاعق كبيرة (38 جم) سكر حبيبي) أو أكثر حسب الرغبة.
طريقة تحضير الهلام العادي
بعد تحضير المواد ، من الضروري الانتقال إلى مرحلة التحضير بالمراحل التالية:
- طري الثمار بوضعها أولاً في قدر ذات قاع سميك وإضافة الماء الكافي لتغطيتها.
- يُغلى المزيج على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر ، ويُطهى بالضغط على حافة المقلاة حتى تُهرس الثمار بسهولة.
- بالنسبة للفاكهة ، يجب أن يستغرق ذلك دقيقتين فقط بعد الغليان ، وبالنسبة للفاكهة الليفية مثل التفاح والجلد واللب والتفاح التي تم تقطيعها تقريبًا قبل الطهي ، سوف يستغرق الأمر وقتًا أطول حتى تصبح الفاكهة طرية بدرجة كافية.
- عندما تصبح الفاكهة جاهزة ، يجب إزالتها من على النار وتركها لتبرد لبضع دقائق قبل نقل محتويات المقلاة بالكامل إلى الخلاط وهرسها حتى تصبح ناعمة.
- صفي المهروس من خلال منخل شبكي دقيق لإزالة جميع المواد الصلبة أو البذور ، ولاحظ أنه يجب استخدام كوب واحد فقط (8 أونصات سائلة) من هريس الفاكهة لكل وصفة.
- نضع ربع كوب من العصير في وعاء صغير ونرشه بمسحوق الجيلاتين ، ثم نخلط جيداً ونتركه حتى ينتفخ الجيلاتين ويتحول إلى سائل.
- يُغلى 3/4 كوب من العصير المتبقي وأي هريس (أو المزيد من العصير) في قدر متوسط ثقيل القاع على نار متوسطة ويُرفع عن النار.
- يُضاف الجيلاتين المنفوش والعسل (أو السكر) إلى القدر الساخن ويُحرّك حتى يذوب الجيلاتين والعسل / السكر ، ثم يُقسّم المزيج على الفور إلى أطباق التقديم ويُترك ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
- غطي الأطباق وضعيها في الثلاجة حتى تبرد (حوالي 3 ساعات).
- أثناء التقديم ، يمكن إضافة الكريمة المخفوقة والفواكه إليها.
أنظر أيضا: طريقة عمل كريمة الشوكولاتة لتزيين الكيك والحلويات
كيفية صنع الهلام بالفاكهة المقطعة
يمكن تزيين الهلام بعدة طرق مختلفة ، ويمكن إضافة أنواع مختلفة من الفاكهة إلى الهلام ؛ سيضيف ذلك مظهرًا حلوًا للهلام بالإضافة إلى توفير فوائد صحية.يمكن صنع الهلام عن طريق تقطيع الفاكهة باتباع ما يلي:
مكونات هلام الفاكهة
لتحضير جيلي الفاكهة ، يجب عليك أولاً تحضير المكونات التالية:
- عبوة تحتوي على 85 جرام بنكهة جيلي الحيوانات أو التوت أو الفراولة.
- 7 حبات فراولة متوسطة الحجم.
- 3 حبات موز متوسطة الحجم.
- تفاحة متوسطة واحدة.
- حبة مانجو متوسطة.
- 4 شرائح أناناس.
طريقة تحضير الجيلي بالفاكهة
بعد تحضير المواد السابقة يجب أن ننتقل إلى طريقة التحضير:
- أولاً ، يتم تقشير التفاح وتقطيعه إلى مكعبات ، ونفس الشيء بالنسبة للموز ، ويقشر ويقطع إلى مكعبات.
- قطعي شرائح الأناناس إلى مكعبات ، وقشري المانجو وقطعيها إلى مكعبات.
- قطع الفراولة إلى أربعة.
- ثم ضعي كوبًا من الماء في قدر على نار خفيفة.
- بعد أن يغلي الماء ، أضيفي الجيلي واخلطي جيدًا حتى يذوب ، ثم أضيفي كوبًا من الماء البارد إلى الجيلي ، واخلطي المكونات جيدًا ووزعيها في أوعية التقديم.
- بعد وضع الكؤوس في الثلاثي لمدة 3 ساعات على الأقل ، تصبح جاهزة للتقديم.
كيفية صنع جيلي الفسيفساء
تعتبر طريقة صنع الفسيفساء من الحلويات السهلة والممتعة ، ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة ، ويمكن استخدام الطريقة التالية من بين هذه الطرق:
مواد هلام الفسيفساء
ومن أهم المكونات المستخدمة في صنع الفسيفساء الجلي ما يلي:
- مغطاة بالهلام الأزرق.
- مغطاة بالهلام البرتقالي.
- مغطاة بالهلام الأحمر.
- مغطاة بالهلام الأخضر.
- كوب حليب سائل.
- علبة كريم.
- ماء بارد.
- الماء الساخن.
كيفية صنع جيلي الفسيفساء
أما طريقة التحضير فتتمثل بالخطوات التالية:
- يتم تحضير كل نوع من أنواع الجل على حدة وفقًا للإرشادات الموجودة على كل عبوة.
- يوضع الهلام في الثلاجة حتى يتماسك جيدًا.
- ثم يتم إزالة أصناف الهلام ويتم تقطيع كل صنف إلى مكعبات صغيرة.
- توضع جميع المكعبات السابقة في صينية مقاومة للحرارة.
- ثم يُخفق الجيلي من الكريمة والجيلاتين ثم يُسكب فوق مكعبات الهلام.
- أخيرًا ، تُحفظ صينية Pyrex في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
أنظر أيضا: كيف تصنع الأوركيد في المنزل خطوة بخطوة؟
كيفية صنع طبقات الجليد
طريقة الهلام متعدد الطبقات هي واحدة من أكثر الطرق شيوعًا وجاذبية لأنه من الممكن صنع هذه الطريقة بأنواع مختلفة من الجيلي والعديد من النكهات. ، على النحو التالي:
مكونات الهلام ذات الطبقات
أولاً ، يجب تحضير جميع المكونات التالية:
- كيس من الهلام الأحمر.
- كيس واحد من الهلام الأزرق.
- خذ ملعقة كبيرة من السكر.
- بيغل دسم.
- ماء بارد.
- الماء الساخن.
كيفية صنع طبقات الجليد
ثانيًا ، يتم اتباع الخطوات التالية لعمل طبقة زجاجية لذيذة:
- أولاً ، يُسكب الجيلي الأحمر في ماء مغلي ، ويضاف إليه ماء بارد ومختلط ، ثم يُخلط ويُحفظ في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
- اخلطي ملعقتين كبيرتين من السكر مع الكريمة.
- بعد تجميد الهلام الأحمر ، يُضاف الكريم إلى سطحه.
- ثم يُسكب الجيلي الأزرق في ماء مغلي ويخلط ، ثم يضاف الماء البارد ويخلط ، ثم يُسكب فوق الكريمة كطبقة ثالثة ويترك في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
كما يوضح العنوان ، هناك العديد من الطرق المختلفة التي يمكن من خلالها تحضير أنواع مختلفة من الهلام. كيفية صنع الهلام العادي خطوة بخطوةتعتبر هذه الطريقة من الطرق الشائعة وسهلة التحضير ولا تتطلب أي مجهود أو وقت طويل وهي مصنوعة من مكونات بسيطة.
