من أكثر الوصفات المصرية المحبوبة ، الحمام المحشي ، اليوم نرى كيف يعمل بشكل فريد بدون إضافة البصل إلى خليط الأرز.
كيفية صنع الحمام المحشي
الآن إذا كنت ترغب في الحصول على الطريقة المثالية لعمل الحمام المحشي بدون أخطاء ، فتأكد من اتباع الوصفة التالية بدون البصل في الحشوة ، والآن اتبع المكونات:
- أربعة حمامات متوسطة.
- كل حمامة لديها حفنة من الأرز المصري أو الأرز من أي نوع.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- يقطع البصل إلى أربعة.
- ورق الهيل.
- ساق الكرفس.
- إنه الزيت.
طريقة تحضير الحمام المحشي
- توضع ثلاث ملاعق كبيرة من السمن على الموقد وتأكد من وضع الأرز المنقوع وخلطه جيداً حتى تصبح حبة الأرز شمعية.
- أضيفي الفلفل الأسود والملح حسب ذوقك ، أضيفي نصف كوب من الماء الساخن واطهيه حتى يصبح الأرز رطباً.
- الآن اغسل الحمام جيدًا وتأكد من قطع الأجزاء التي ينبعث منها التنفس.
- تأكد من ملء الحمام بالكمية المناسبة لكل حمام حتى ينفجر أثناء الغليان.
- عند الانتهاء من الحشو نضع الحمام في ماء مغلي معطر بالكرفس أو الجزر أو البصل أو الهيل أو الهيل ولا تنس إضافة الفلفل الأسود والملح.
- انتظر حتى ينضج الحمام تمامًا ، اتركه يبرد قليلًا وادهنه بالحليب وانتظر حتى يصبح لونه بنيًا بالزيت البلدي للحصول على لون واضح.
- يمكنك وضع الأرز المتبقي على نصف كوب ماء وإضافة ملعقة زيت حتى ينضج الأرز.
- الآن ضع الأرز وتأكد من وضع الحمام عليه للتقديم.
يمكنك تقديم الحمام مع مزيج من السلطة الخضراء أو الأرز ، تقدم بمفردها ، ولكن مع المكونات الأخرى ، يمكنك الحصول على وجبة كاملة. .
