حلاوة المولد النبوي الشريف وأكثر الأصناف المفضلة السمسم والفول والملبان والقشدة ، وبسبب ارتفاع الأسعار الحالية سنتعلم كيفية صنعها بسهولة في المنزل وسنظهر لك بهجة شرائها. الحلويات المميزة التي يحبها الجميع ، من الصغيرة إلى الكبيرة ، والآن تبحث العديد من الأمهات عن الطريقة الصحيحة لصنعها في المنزل.
مكونات السمسم
- نصف كيلو سمسم.
- ربع كيلو سكر.
- نصف كوب من عسل الجلوكوز.
خطوات تحضير السمسم
- أولاً: نقوم بتنقية السمسم من الشوائب الموجودة فيه.
- نحضر مقلاة ونقلى بذور السمسم على نار هادئة.
- كراميل كمية السكر حتى يصبح لونها ذهبي ، أضف عسل الجلوكوز واخلطه جيداً.
- نضيف السمسم المحمص إلى الخليط ونخلط.
- خذ صينية ، ضع فيها ورقًا مقاومًا للدهون ، خذ الخليط وافرده بسمك سم واحد.
- دعها تبرد وتقطع إلى مستطيلات كما يحلو لك بسكين.
- مكونات لتحضير الفاصوليا
- نصف كيلو فول سوداني مقشر.
- ربع كيلو سكر.
- نصف كوب من عسل الجلوكوز.
كيف يتم إعدادها
- تحميص الفول السوداني في وعاء مثل السمسم.
- نكرمل السكر ونضيف عسل الجلوكوز ونضيف الفول السوداني ونخلط.
- يوزع على ورق مقاوم للشحوم ويقطع حسب الرغبة.
لبن
عناصر
- نصف كيلو سكر.
- نصف لتر ماء.
- كوب من النشا.
- 150 جرام من عسل الجلوكوز.
- 30 جرام من الجيلاتين.
- ملعقة من الفانيليا
- يرش بملح الليمون.
- ملعقة كبيرة من النشا.
خطوات تجهيز الحليب
- سخني السكر في قدر معدني ، أضيفي نصف ماء واتركيه حتى يغلي ، أضيفي عسل الجلوكوز واستمري في الخلط حتى لا يركد.
- اخلطي الجيلاتين في وعاء صغير من الماء البسيط.
- نأخذ النشا ونذوبه في باقي الماء ، ثم نضيف السكر والجلوكوز لكمية العسل ونضيف ملح الليمون والجيلاتين ونخلط جميع المكونات على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى يتحول لونها إلى الأصفر قليلاً. ولون شفاف.
- نقوم بإعداد وعاء مقاوم للحريق ونشحمه بالزيت ونضيف إليه الملبان وننتشر ونترك لمدة 6 ساعات ثم نرشها بالنشا ونقطعها.
