يتم تضمين الطحينة في العديد من السلطات لمنحها طعمًا ونكهة خاصين.سلطة بابا غانوش والعسل وسلطة الرنجة هي واحدة من المكونات الرئيسية لإضافة طعم حلو ومختلف لهم. إنها طريقة سهلة وبسيطة للحصول على طحينة خام لزجة وناعمة ، لذلك سوف نوضح لك كيفية صنع الطحينة الخام بطريقة تسهل عليك تحضيرها.
طريقة عمل الطحينة النيئة مثل الطحينة الجاهزة
تحضير وصفة الطحينة النيئة:
- 250 جرام دقيق أبيض.
- 250 جرام سمسم.
- 50 جرام زيت زيتون.
عمل الطحينة النيئة:
- نأخذ مقلاة ونضع فيها بذور السمسم ونقلي بذور السمسم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- نضع الدقيق وزيت الزيتون في الخلاط الكهربائي ، ثم نضيف بذور السمسم المحمص ونخلط جميع المكونات حتى تحصل على قوام الطحينة.
- إذا كان القوام سميكًا ، أضف زيت الزيتون.
- نضع الطحينة النيئة في برطمان زجاجي ونضعها في الثلاجة.
هذه الوصفة سهلة وبسيطة لعمل الطحينة النيئة دون اللجوء لشرائها من المتاجر.
طريقة عمل سلطة الطحينة
:
- ربع كوب دقيق.
- فلفل اسود.
- ملح.
- فلفل أحمر.
- ملعقة كبيرة خل.
- الصلصة حسب الرغبة.
طريقة عمل سلطة الطحينة:
سلطة الطحينة من المقبلات الشهيرة تقدم مع السمك والمشوي والدبس مما يضيف طعم حلو ولذيذ.
تحضير وصفة سلطة الطحينة النيئة:
- نأخذ وعاء صغير ونضيف الملح والفلفل والخل والفلفل الحلو والصلصة الحارة ونضع الطحينة النيئة على الخليط ونخلط ونضيف بعض الماء الدافئ حتى تحصل على قوام ناعم.
- نأخذ السلطة مع الطحينة في وعاء كبير ونقطع شرائح الخيار وتقدم.
- هذه الوصفة سهلة الحصول على سلطة الطحينة كما هي متوفرة في المتاجر.
وصفة أخرى لسلطة الطحينة
:
- ملعقة كبيرة خل.
- عش أبيض
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كمون.
- ملح.
طريقة تحضير سلطة الطحينة:
- ننقع الخبز الأبيض في ماء دافئ لمدة ساعة.
- نأخذ الخلاط الكهربائي ونضيف الخبز المنقوع والطحين والفلفل الأسود والملح والكمون ونخلط المزيج جيداً.
- يُسكب المزيج في وعاء ويُقدّم.
هذه الوصفة متوفرة وغير باهظة الثمن على الإطلاق وستحصل على سلطة طحينة لذيذة ويمكن تقديمها على طاولات السمك والمشاوي لتجعلك كسولاً بمذاقها الحلو.
