الطريقة التي تعمل بها حياة القلطي في المنزل إنها إحدى الطرق التي يجب أن تعرفها كل ست أسر جيدًا ، لأنها ستثنيك عن شراء العيش في الخارج مرة أخرى. الآن يمكنك إعدادها بطرق مختلفة بحيث تكون فريدة ولذيذة ومغذية. بدون الحليب والبيض الذي يجعله طريًا ومليئًا بالضروريات ، ستكون هذه المكونات نظيفة ، فقط إذا تم صنعها على يد السيدة ست البيت ، التي تتوق إلى تحسين صحتها. سنعرض لك الآن أسهل طريقة للحصول على Fino في المنزل بسهولة.
الطريقة التي تعمل بها حياة القلطي في المنزل
:
- نصف كيلو دقيق منخول (مخبوزات).
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
- خذ ملعقة كبيرة من السكر.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
كيف يتم إعدادها
- نأخذ وعاء عميق ونضع فيه (دقيق + خميرة + سكر + ملح + بيكنج بودر).
- اخلطي جميع المكونات الجافة معًا ثم اسكبيها ببطء في الماء الدافئ حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية.
- بعد الخفق قليلاً ، أضيفي الزبدة مع الطريقة مع الاستمرار في العجن حتى يصبح القوام ناعمًا وناعماً.
- غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ حتى يتضاعف حجم العجينة.
- تتشكل العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم أو بالحجم الذي تريده.
- ثم اتركه يرتاح لبضع دقائق لتبسيط عملية التخصيص.
- افتحها في دائرة في كل مرة ، ثم دحرجها مثل لفة ، مع الحرص على إغلاق الأطراف جيدًا.
- بعد خبز الخبز ، ضعيها في صينية مدهونة بالزبدة.
- غطي الصينية واتركيها في الفرن المسخن مسبقًا حتى يتضاعف حجمها.
- دهن الوجه بالقليل من الحليب والقهوة سريعة الذوبان.
- حالما يخرج من الفرن رشي عليه بعض الماء والزيت وغطيه ليبقى طرياً.
كيف تصنع فينو بالحليب؟
- 6 أكواب دقيق.
- كوبان من الحليب الدافئ.
- ملعقة ونصف من الخميرة الفورية.
- ربع كوب سكر.
- بيضة كاملة + بياض بيضة (يحفظ صفار البيض للخبز اللامع).
- نصف كوب زبدة مذابة.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
كيف يتم إعدادها
- نحضر وعاء عميق ونخلط جميع المكونات (حليب + خميرة + سكر + بيض) جيدا.
- ثم تضاف الزبدة مع الاستمرار في الخلط.
- ثم يضاف الخل الأبيض.
- بعد التأكد من خلط المكونات معًا ، يُضاف الملح والدقيق تدريجياً مع الاستمرار في العجن حتى الوصول إلى القوام المناسب.
- يجب تعجنها لمدة 10 دقائق على الأقل.
- يجب تركه ليتخمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمه.
- يتم تشكيل العجين على شكل كرات متساوية الحجم ، ثم يتم لفها وتشكيلها على شكل خبز.
- تأكد من تغطية جميع الجوانب جيدًا ثم ضعه في الدرج.
- اتركي الخبز مغطى حتى يتخمر ، ثم افركي وجهك بصفار البيض + 1 ملعقة كبيرة من الحليب وملعقة صغيرة من الخل.
- نضع الخبز في الفرن الساخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
