إيشليبوريك من أفضل المعجنات التي تتميز بطعمها اللذيذ ويحبها كل الناس ، الأطفال أو الكبار ، وهي وجبة سريعة يمكننا تناولها مع كوب من الشاي أو الحليب ، ويمكن تناول المعجنات بسهولة بالغة . يتم تحضيره بالإضافة إلى بعض الحشوات المختلفة مثل اللحم أو الجبن لإضفاء مذاق رائع.
كيف تصنع فطائر محشوة بوعاء من الزبادي؟
- كوبين من الطحين الأبيض.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- وعاء من الزبادي.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- الكمية المناسبة من الزيت النباتي المطلوب للقلي.
- كمية مناسبة من الماء.
- يجب حشو كمية مناسبة من البقدونس المفروم.
- استخدم أي نوع من الجبن.
كيف يتم إعدادها
- نأتي إلى وعاء عميق ونضع فيه كوبين من الدقيق الأبيض ، ثم نضيف إليه ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ونخلطه.
- أضيفي ملعقة كبيرة من الخل الأبيض إلى خليط الدقيق ، أضيفي كوبًا من اللبن ، واخلطي جميع المكونات ، وأضيفي القليل من الماء وأضيفيها حتى تصبح العجينة متجانسة ولينة ولزجة.
- دع عجينة الفطائر ترتاح لبضع ساعات ، حتى ربع ساعة.
- شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة ، غطيها واتركيها لمدة عشر دقائق أخرى.
- نحضر كل ورقة عجين على حدة ، ثم نضعها على سطح ونرش القليل من الدقيق حتى لا تلتصق.
- نضيف المقدار المناسب من البقدونس المفروم إلى العجينة مع إضافة أنواع مختلفة من الجبن ، ونبدأ في طي العجين لتغطية جميع الجوانب وإدخالها في المعجنات.
- نأخذ مقلاة كبيرة ونضعها على نار متوسطة ونضيف بعض الزيت لنقليها وعندما يسخن نضع فيها عجينة الفطائر وننتظر حتى تنضج الفطيرة وتصبح ذهبية اللون.
- عندما نلاحظ أن المعجنات المحشوة تتحول إلى اللون البني أو البني ، نخرجها من المقلاة ونضعها في طبق مسطح.
- نصنع الكمية المتبقية حتى تزول عجينة الفطيرة ونتبع هذه الخطوات مرة أخرى.
