كيف تصنع الفطر الطازج بالدجاج؟ شهي مثل المطاعم ، حساء الفطر هو أحد تلك الأطعمة الغنية بالبروتينات والعناصر الغذائية المفيدة ويمكن إضافتها إلى الحساء. شوربة كريمة مع الدجاج أو قطع اللحم ، وحتى بدون إضافات أخرى ، فإن من أهم فوائد الفطر مساعدة الأطفال على النمو بشكل صحيح ، حيث يمد الجسم بالبروتين الذي يساعد في تكوين خلايا الجسم ونموها ، بالإضافة إلى الإسراع حتى التئام الجروح. هذا المقال نخبرك به طريقة عمل شوربة الدجاج بالفطر وهي من الوجبات الفاخرة التي تناسب من يحبونها بمكونات سهلة ولذيذة مثل المطاعم.
مقادير شوربة الدجاج بالفطر
- 300 جرام من الفطر الطازج.
- نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
- بصل كبير مقطع.
- قطعة زبدة.
- ملعقة طحين.
- كأسان من الحليب.
- كوب قشطة لبنانية “اختياري اختياري”.
- جبنة موزاريلا (اختياري)
- الفلفل والملح حسب الرغبة.
كيف تصنع الفطر الطازج بالدجاج؟
- نظفي الفطر الطازج أولًا ثم قطعيه إلى شرائح.
- في مقلاة كبيرة ، ضعي الزبدة فيها حتى تذوب ، ثم أضيفي البصل المفروم والفطر وقطع الدجاج واخلطيهم لبضع دقائق على نار خفيفة.
- يتبل مع قليل من الملح والفلفل ويطهى في مقلاة مغطاة على نار خفيفة لمدة عشر دقائق حتى تنضج مكعبات الدجاج.
- ضعي قطعة من الزبدة في قدر أخرى على النار حتى تذوب ، ثم أضيفي الدقيق واخلطي جيداً حتى تختفي كتل الدقيق.
- يمكنك الآن إضافة الحليب والقشدة ببطء أثناء الخلط ، ثم إضافة القليل من الملح والفلفل.
- انتظر قليلاً حتى تغلي المكونات وتتشكل فقاعات على سطح الحساء.
- نضع جبنة الموزاريلا فوق الشوربة ، ثم الدجاج والفطر وقلبي.
- انقلي الحساء إلى طبق التقديم وزينيه بأوراق الريحان وقدميه ساخناً.
طريقة عمل شوربة كريمة الدجاج بالفطر
- يُغسل الدجاج ويُقطع إلى 8 قطع ويُتبّل الدجاج بالبصل المفروم بالملح والفلفل وتوابل الدجاج.
- نضع الدجاج المتبل مع قطعة من الزبدة والفطر في وعاء عميق ونخلط قليلاً ثم نتركه ينضج لمدة 20 دقيقة على نار هادئة مع إضافة كوب من الماء.
- أضف كوبًا واحدًا إلى كوبين من الحليب ويكون الحساء جاهزًا للتقديم.
