كيفية صنع الكرواسون ، ترغب العديد من الأمهات في تحضير منتجات المخابز والحلويات وتقديمها لأطفالهن خلال فترتي الصيف والعطلات. فيما يلي نقدم لكم كيفية صنع الكرواسون في المنزل ، بأبسط المكونات وأبسط الخطوات الممكنة ، مما يضمن كرواسون ناجح وغني ، سواء بالجبن أو الشوكولاتة ، والمخبوزات والمخابز.
كيفية صنع الكرواسون في المنزل
:
- 6 أكواب دقيق منخول.
- ملعقة سكر.
- كوب وربع حليب دافئ.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- كوب وربع ماء دافئ.
التوريق
- كوب زبدة طرية.
- 3 ملاعق كبيرة دقيق.
كيف يتم إعدادها
- اخلطي الدقيق جيدًا مع جميع المكونات الجافة في وعاء حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- أضيفي الحليب والخل إلى المكونات واخلطيهم مع خليط الدقيق حتى يتجانسوا.
- يُضاف الماء الدافئ تدريجياً أثناء العجن حتى تتكون العجين معك وتصبح لزجة.
- اعجن باليد لمدة ربع ساعة على الأقل ، حتى تصبح العجينة طرية ومرنه تمامًا.
- شكلي العجينة على شكل كرة وضعيها في وعاء مدهون بالزبدة ، ثم قومي بفردها وتغطيتها جيداً بمنشفة نظيفة.
- دع العجينة ترتفع في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
قسّمي العجينة إلى قسمين ، وخذي الجزء الأول وافرديه على شكل مستطيل على سطح مرشوش بالدقيق.
- دهن الوجه بالزبدة لتنعيم العجينة.
- نقطع العجين إلى مثلثات متقابلة بالسكين.
- خذ كل مثلث وضع الحشوة التي تريدها سواء كانت جبن أو شوكولاتة.
- قم بلف المثلث لأعلى ، مع الحرص على عدم الضغط على حرف المثلث أثناء لفه في نفس الوقت.
- تحضير صينية بالزبدة ، لف الكرواسون فيه.
- اتركه لمدة عشر دقائق حتى يتضاعف مرة أخرى.
- دهن وجهك بملعقتين كبيرتين من الحليب ، وبيضة ، ورشة قهوة سريعة التحضير.
- ضعي الصينية في الفرن على حرارة 220 درجة على الرف السفلي لتسخينها قبل ربع ساعة من الطهي.
- اتركي الكرواسان في الفرن لمدة 10 دقائق حتى يصبح طريًا وبنيًا ، ثم أخرجيه فورًا وغطيه للحفاظ على قوامه الناعم.
- يمكن حشو الكرواسان بصلصة الشوكولاتة السائلة ، أو بعمل ثقب صغير في قاع أو جانب قطعة الكرواسون.
