طريقة عمل ايدام دجاج باكستاني حار بالخطوات

طريقة عمل ايدام الدجاج الباكستاني الحار هي من الأطباق الشهية التي يفضلها محبو المطبخ الباكستاني ، يقدم أكلة ايدام بأكثر من طريقة.

طريقة عمل ايدام الدجاج الباكستاني الحار بالخطوات

مكونات ايدام الدجاج الباكستاني:

• نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات متوسطة.
• البصل المفروم والثوم المفروم والطماطم المقطعة.
• معجون الطماطم.
• زبادي.
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون والهيل والفلفل الحار والقرنفل والكاري والكركم.
• مرقة دجاج.

خطوات تحضير ايدام الدجاج الباكستاني

• نضع القليل من زيت الزيتون أو الزيت على النار في قدر عميق حتى تسخن ثم نضيف البصل المفروم حتى يجف ويتغير لونه ثم الثوم وقلبي لبضع ثوان ثم الدجاج عندما يتغير اللون مرق الدجاج ثم البهارات والملح والفلفل ورقائق الفلفل الحار ويضاف الكاري والكركم والهيل والقرنفل.
• ابدأ الخلط جيدًا حتى تختلط ويتغير اللون.
• في وعاء آخر ، اخلطي الزبادي مع معجون الطماطم ، والطماطم المفرومة والماء ، وبعد خلط الخليط ، أضيفي المزيج إلى الخليط السابق والدجاج والمرق واخلطيهم جيدًا حتى تتجانس المكونات ، ثم أغلقوا الوعاء. ويترك على النار حتى ينضج.
• انقلي الدجاج إلى طبق التقديم وقدميه مع الأرز.

إيدام دجاج باكستاني مع كريمة

مقادير كريمة إيدام الدجاج الباكستانية:

• ملح ، ثوم مفروم أو مسحوق ثوم ، قرنفل ، كمون ، زنجبيل ، كزبرة.
• زبادي وعلبة قشطة.
• قطع دجاج وسط.
• هذه.
• يقطع الفلفل الأخضر الحار والبصل المفروم.
• زيت الذرة.
• معجون الطماطم.
• مرقة دجاج.

طريقة تحضير الدجاج الباكستاني بكريمة الايدام

• سخني الزيت في قدر على النار ، أضيفي البصل والثوم والزنجبيل ، واخلطي المكونات ، ثم أضيفي التوابل واستمري في الخلط.
• أضيفي قطع الدجاج ومعجون الطماطم واللبن والمرق والفلفل الأحمر والماء وقلبي حتى الغليان لمدة 5 دقائق.
• ثم غطي القدر واتركيه على النار لمدة نصف ساعة حتى ينضج بالكامل ، ثم ارفعي الغطاء وأضيفي الكريمة واخلطي المكونات لمدة 3 دقائق.
• ثم قدميها.