إذا كنت تحب طعم الباذنجان ، يمكنك صنع هذه الساندويتش اللذيذ لتناول العشاء أو الغداء واستخدام الخبز الفرنسي أو كعك الهمبرغر لتقديم هذه السندويتش. ساندويتش الدجاج بالباذنجان من ألذ السندويشات المصنوعة من الدجاج المشوي. يمكنك شواء الدجاج في مقلاة أو صانع شطائر ووضعه في تشيز برجر. المكونات الوسطى لهذه الشطيرة اختيارية ويمكنك استخدام الطماطم والخس وحلقات البصل كما يحلو لك. سنعلمك اليوم في ثقافني كيفية صنع شطيرة الدجاج والباذنجان.
مكونات لصنع سندويشات الدجاج والباذنجان
- 1 صدر دجاج
- 1 بصلة
- 3 باذنجان
- 2 طماطم
- زيت زيتون 2 ملاعق كبيرة
- 3 فصوص ثوم
- صلصة الفلفل الحار 1 ملعقة كبيرة
- مايونيز 1 ملعقة كبيرة
- ملح ، فلفل ، كركم ، فلفل أسود ، بابريكا وبصل بودرة حسب الحاجة
طريقة عمل شطيرة الدجاج والباذنجان
المرحلة الأولى
تحتاج أولاً إلى تتبيل الدجاج. للقيام بذلك ، نقطع صدر الدجاج بسكين ونقشره ونضعه في النايلون واضرب قليلاً بمفرمة اللحم حتى يصبح رقيقًا. ثم ضعيها في وعاء ، وقشري الثوم ، وقطعيها إلى حلقات ، وتبليها جيدًا بزيت الزيتون والبهارات واتركيها لمدة نصف ساعة إلى ساعة.
المرحلة الثانية
أثناء استراحة الدجاج ، قشر الباذنجان وقطعه إلى حلقات أو بالطول وضعه في خليط من الماء والملح. لإزالة مرارة الباذنجان ، اتركه لمدة 20 دقيقة ، ثم اغسله واقليه في مقلاة.
المستوى الثالث
أخرجي الدجاج من التتبيلة. ضعي القليل من الزيت في المقلاة واقلي الدجاج في المقلاة. يمكنك استخدام مقلاة عادية أو شواية ، مع تقليب الدجاج كل دقيقتين حتى ينضج جيدًا ولكن ليس شديد العصارة ، حتى لا يكون لديك شطيرة جافة.
المرحلة الرابعة
اغسلي الطماطم وقطعيها إلى حلقات واقليها في مقلاة. يقشر البصل ويقلى قليلا حتى يصبح طريا. يُسكب فوقها صلصة الفلفل الحار والمايونيز على الرغيف الفرنسي أو الهامبرغر ويُغطى بالدجاج المشوي والباذنجان والطماطم والبصل ويُقدم. إذا كنت مهتمًا بالوصفات السريعة ، فاقرأ كيفية عمل شرائح اللحم مع بيتزا الجبن.
نصائح لتحضير شطائر الدجاج والباذنجان
- تبلي الدجاج بالمكونات والتوابل التي تختارها.
- يمكنك استخدام زيت الزيتون بدلًا من زيت الزيتون.
- كلما طالت مدة بقاء الدجاج في التتبيلة ، كان طعمه ألذ.
- يمكنك إضافة بعض الزبادي لتقليل امتصاص الباذنجان للزيت.
